Por Silvina Baldino
Cuando hay que afrontar las bajas temperaturas el té es una de las infusiones preferidas de los argentinos en esta época, más allá de que se consume durante todo el año. Las casas de té ofrecen una amplia carta para probar los diferentes sabores. En esta nota, algunas propuestas de té que podés encontrar en la ciudad para todos los gustos.
▸ Carlota
Una auténtica casa de té con piezas de pastelería de primer nivel en una esquina de Gonnet. Además de sus afamadas preparaciones que cautivan el paladar de los golosos (Rogel, Tarta de dos chocolates, Pecan Pie, entre las tortas más solicitadas), en Carlota podés disfrutar de la ceremonia del té.
Elegís de la carta un té y te traen un recipiente con el blend en hebras y la tetera para que te lo armes y vigiles el tiempo justo de la infusión. Las teteras son grandes, así que se puede compartir. Los blends son de TeaBell (@teabellblends), y encontrás variedades como After Eight (té negro con menta y chocolate), Black Orange (té negro con naranja, chocolate, miel y canela). Entre los más elegidos, el Flower Power (té verde con jazmín y pétalos de rosas); Lady Grey (té negro con Azahar, bergamota, clavo de olor y pétalos de rosas); y el Alba Di Amalfi (té verde con limón, jengibre, menta, cedrón y manzanilla). También hay té negro e infusión de pétalos de rosas.
Ideal para: charla con amigas.
Dónde: 493 esq. 29, Gonnet (La Plata)
Cuándo: de martes a sábados de 16.00 a 20.00
En Instagram: @carlota.patisserie
▸ Hotel City Bell
En el Hotel City Bell hay un salón de té abierto al público, en el que podés disfrutar de algo rico a la tarde. Su carta de té es variada, con infusiones de diseño de ArgenTeaBlends. Podés pedir desde los tés negro como Early Grey (con notas cítricas de bergamota y petalos de calendula), Notro (combinado con frutos rojos, canela, pimpollos de jazmin, y notas de vainilla) hasta tés verdes como el Tea Zen (con manzanilla, boldo, lemongrass, azahar, bergamota), Valle de Uco (con durazno, jazmín, vainilla y refrescantes notas de menta.), entre otros.
Para acompañarlos, con budines, scons con mermelada casera, medialunas, sacramentos con jamón y queso, cookies y tortas. Hay una interesante oferta de meriendas preparadas para compartir. Ubicado en el corazón de City Bell, con su calidez del ambiente y tranquilidad del entorno, hacen un lugar ideal que te invita a pasar una hermosa tarde en su confitería.
Ideal para: ir en pareja o charla con amigas.
Dónde: Diag 93 e/ 13A y 13B, City Bell
En Instagram: @hotelcitybell
▸ POT
“Cada detalle fue pensado y proyectado para acompañar y hacer que tu momento sea único. Se plasma la revolución del té en el mobiliario ecléctico, la explosión de colores y la vajilla que trajimos de todo el mundo”. En POT la carta de té es una de las más amplias de la city. Encontrás hebras importadas de China (Gunpower, Pu-erh, Verde fresco), Japón (Matcha, Sencha), India (Earl Grey, Ceylon), Sudáfrica (Rooibos); hierbas Misioneras (té extra negro, verde y rojo); Blends de té rojo como Citric Splash, con cáscaras de limón y naranja.
También una variedad de blends de té Negro, entre las que se destaca Che (cascarilla de cacao y extracto natural d edulce de leche), Patagonia (fruto disecado de rosa mosqueta y cálices secas de hibiscus); blends de te2 verde como Jasmine, con hojas de jazmín, cás caras d emandarina y naranja, y el clásico japonés Matcha. Hya un blend grutal (Sureño: manzana, escaramujo, naranja, y cálices secos de hibiscus), Té en saquistos Twinings, y Tisisanas Pot. Podés acompañar con alguna porción de torta, scons (un must!) o piezas de pastelería.
Ideal para: ir en pareja, reunión con amigas.
Dónde: Plaza Belgrano y 14B, City Bell / Calle 50 e/ 4 y 5 / Calle 12 e/ 58 y 59 / Nuevo: 49 e/ 9 y 10 (La Plata)
En Instagram: @potdeliandte
Oh Tea!
Es la novedad de la ciudad. Elegís el sabor, tamaño, temperatura, cantidad de dulzura y toppings.. Este lugar es reconocido por su bubble tea que es un té (frío o caliente) con bolitas de tapioca. Vale la pena la experiencia, una mezcla de texturas diferente a todo lo que hayas probado antes. Los bubble teas se dividen en diferentes sabores y pueden tomarse calientes o fríos. El clásico Bubble Tea (té negro), Jasmine (té verde) u Oolong (té azul), leche y ¡y las famosas pelotitas de tapioca que están hechas con harina y amasadas con azúcar negra!. La experiencia de mezclar texturas en una bebida es diferente a cualquier cosa que hayas probado antes.
Lo curioso es que además de té, hay variedad de otras bebidas con frutas, chocolate, coco. Para acompañar, hay panes de coco, de chocolate, de coco, luna llena rellena, tartitas de nata y de coco, budines. Podés sentarte en la pequeña grada de la entrada, en la barra, o en las mesitas del fondo (espacio coworking).
Ideal para: té al paso; o como espacio de coworking.
Dónde: Av. 51 Nº503 e/5 y 6
Lunes a viernes de 8 a 20 / sábado de 9 a 21 / domingo de 10 a 21.
En IG: @ohtea_argentina
Para agendar >> Tarde de té
Plan Té
El domingo 26 de junio la sommelier Alejandra Castillo, embajadora del Club del Té en La Plata, organiza una Tarde de Té para conocer más acerca de esta infusión. Se degustará un Earl Grey súper perfumado, con base de Ceylón, chocolate, miel y naranja. Para acompañar, Pasteles de Belem (de nata, portugueses), scones y mermelada orgánica de damasco y menta y mini tartas de ricota y chocolate.
Habrá música, mucho té y una linda charla sobre esta infusión milenaria que nos enamora. Además, en el espacio podés comprar las mejores hebras y accesorios para crear tus propios momentos con té
Día y hora: Domingo 26 de junio, 16 horas
Lugar: Espacio Araucaria @espacio.araucaria, calle 507 bis 1723, Gonnet, La Plata.
Inscripción: por Whatsapp 221 604 5928.
En Instagram: @plan_te_sommelier
Nankuru
El sábado 9 de julio a las 16 horas en Dalí, una degustación en 3 pasos de blends de té de Nankuru a cargo de la tea blender y sommelier Luciana De Luca, con maridaje.
1 er paso: Blend de té Praia, elaborado con té verde en hebras, coco con escamas, trozos de naranja y limón.
Maridaje: Bagel de salmón ahumado con crema de queso y ciboulette.
2 do paso: Blend de té Garden (té blanco en hebras, manzanilla, cedrón, trozos de limón, sabor miel)
Maridaje: Lingote de carrot cake con mascabo y frutos secos, cubierto con frosting cítrico.
3er paso: Blend de té Sutil Earl Gray (té negro en hebas, flor de hibiscus, sabor bergamota)
Maridaje: Lingote de marquise de chocolate, dulce de leche, cubieeto con una suave cream de naranja confitada.
La pastelería de Lorena Yaquinta.
Dónde: Dalí (calle 12 esquina 70)
Duración: 2:30 hs.
Reserva previa.
En Instagram: @dali.restolp / @nankuru.tea
Puede interesarte...
