La dem anda de cerveza artesanal en Argentina va en aumento y, en consecuencia, las opciones de lugares especializados también. En La Plata, los amantes de la cerveza ya tienen su lugar donde encontrar las más variadas opciones y hasta las más sofisticadas. Hablamos de 9 Pasos, que ganó en buena ley el título de “primera cerveteca de la ciudad”.
Este espacio de encuentro con la raza cervecera fue proyectado para descubrir, aprender y reflexionar sobre las costumbres gastronómicas, en especial relacionadas con el beber de esta bebida espumosa.
“Nosotros ya veníamos trabajando dentro del rubro cervecero y quisimos exp andirnos, para luego incursionar en lo que es el botellón recargable, algo que todavía no estaba funcionando en nuestra ciudad”, cuenta Sebastián Sgoifo, uno de los responsables de 9 Pasos.
La cerveteca cuenta con una infinita variedad de sabores y orígenes. Hay cervezas en botellas de 660 cc, porrones, latas … las hay importadas, nacionales e incluso las locales. “Desde los inicios de 9 Pasos estuvimos ofreciendo la bebida envasada, y hace pocos meses incorporamos el botellón retornable, un envase de vidrio de 2 litros para recarga de cerveza artesanal”, explica Sgoifo y añade: “siempre tenemos para ofrecer cuatro variedades diferentes, pero vamos rotando”.
Pale Ale, Scotch, Stout, Porter, IPA Argenta, Honey, entre algunos de los estilos de cervezas tiradas que expende 9 Pasos. Todas ellas, de elaboración artesanal y de las mejores marcas: DK, Larsen, KIM, Ginastera y Romania.
La incorporación de este envase color caramelo, de casi dos litros de capacidad, invita a que la gente se haga un hábito para comprar cerveza tirada y luego consumirla en su casa.
Además, se trata de crear un espacio de intercambio con la degustación de cerveza. En este sentido, Sgoifo sostiene: “Nosotros apuntamos a una atención personalizada con el cliente, o sea charlar con cada uno y contarle en función de lo que el cliente venga a buscar, orientarlo en relación de estilos y lo que le gusta tomar”.
Para completar el negocio, el local cuenta también un sector de regalería en donde abundan copas, porrones, pintas, libros para convertirse en un catador, y todos los accesorios que necesitarán los aficionados a este bebida.
El clima es distendido e ideal para pasar un buen rato. Queda darse una vuelta y compartir experiencias de los amantes de esta espumosa bebida.
9 Pasos, cerveteca
Dónde: Diag. 74 #2189 e/ 57 y 58
Horarios: lunes a sábado de 12 a 21; domingo de 17 a 21.
Más info > facebook.com/9pasos
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