Están en el podio de los destinos que eligen los platenses para vacacionar en Argentina y cada año se presentan con propuestas renovadas . Por eso elaboramos una guía de lugares para ir a conocer (y comer rico) en las ciudades de Bariloche, Mardel y Pinamar.
▸ BARILOCHE
La Cascada. Con unas vistas increíbles al Lago Nahuel Huapi abrió hace unos días La Cascada, un parador de playa con deliciosas tapas, coctelería de autor y una selección de vinos para compartir en medio de un entorno único. Uno de los platos destacados es el ceviche de trucha (foto portada).
Dónde: Av. Bustillo km 6, Bariloche
IG: @lacascadabeach
Tre. Un resto de vinos escondido en el centro de Bariloche con una linda estética, intimista. El menú consta de varias entradas, tres platos fuertes y dos postres. La carta de vinos es amplia y encontras etiquetas de todas las latitudes y precios. Abre de miércoles a sábados a la noche.
Frey 468, Bariloche
IG: @tre.restodevinos
Bruncherie. Lo que comenzó con un food truck ahora tiene su espacio rodeado de naturaleza. Ideal para ir brunchear, hay pastelería y opciones saladas muy ricas.
Av Bustillo km 24.3
IG: @bruncherie.brc
Cactus. Un nuevo café de especialidad sobre la Bustillo, donde se está armando un lindo circuito. Café, pan de masa madre, piezas de bollería y pastelería elaborada por su dueña, Flor. Abre todos los días y es la parada perfecta para hacer una pausa camino a la montaña.
Dónde: Av Bustillo km 14, Bariloche
IG: @cactuscoffee_km14
Oni. Un food truck de ramen ubicado en la Bustillo que es sensación esta temporada. Cada semana un plato distinto. Abre de jueves a domingos desde las 19 hasta la medianoche (o hasta agotar stock).
Dónde: Av Bustillo km 14, Bariloche
IG: @oniramen.co
El food truck de Oni en Bariloche
▸ MAR DEL PLATA
La Mercceria. Una esquina en el barrio Chauvin con más de 20 variedades de vermú y dond ela focaccia es protagonistas: el público se la puede armar cn los panes, toppings y salsa que más le guste. Otro punto destacado del lugar es el dolce, con 9 versiones de tiramisú.
Dónde: San Luis 2998, MDP
IG: @la.mercceria
Mademoiselle by Dinette. Sobre la calle Alem, abrió hace unos meses un nuevo espacio de Dinette, que a diferencia de este que es 100% francés, en Mademoiselle la propuesta está fusionada con lo local. Encontrás anchoas de la ciudad producidas por Hernán Viva, platitos fusionados, como los huevos revueltos, todo con la estética de una cantina argentina. Además, un mostrador con piezas de bollería y pasteleria únicas.
Dónde: Alem 3480, MDP
IG: @muydinette
Pescadito. Un nuevo restaurante en una pintoresca esquina del barrio del puerto. Su diferencial radica en que los pescados y los mariscos se cocinan a las brasas resaltando la frescura y calidad de cada ingrediente con un técnica que potencia los sabores más auténticos.
Dónde: Bermejo 199. MDP
IG: @pescadito.resto
La Sastrería. Una cantina moderna, elegante, con preparaciones elaboradas con materia prima de primera calidad. Se ubica en la planta alta del bar de vinos Bar del Plata y cuenta con deliciosos platos que van fuerte presencia en los productos de mar (pesca del día, mariscos) y minutas.
Dónde: Santiago del Estero 3329, MDP
IG: @lasastreria.mdp
Mar de Fondo. Un nuevo espacio para comer pesca fresca cerca de las playas del Faro. Federico Muro, chef histórico de Torreón del Monje, invita a la experiencia de comer la pesca del día que realiza el mismo Federico cada mañana cuando sale en kayak. A la plancha, tiraditos, curados, ceviches con un rico vino o vermu a partir del atardecer.
Dónde: iag. Estados Unidos Norte 1 y la costa, MDP
IG: @mardefondo.mdp
Faro Norte
El equipo de Proyecto Pescado, un grupo de cocineros que lleva como bandera la pesca fresca en la costa atlántica, desembarcó en Mar del Plata con Faro Nrte, un restaurante montado dentro de una casa con una cocina basada 100% en pescados de pesca de anzuelo que realizan los mismos cocineros. Se acompañan los platos con vegetales de una huerta biodinámica y una cava subterránea con etiquetas poco convencionales.
Dónde: Sánchez de Bustamante 3548, MDP
IG: @faronortemdq
▸ PINAMAR
Divisadero Club de Mar inauguró un chiringo de playa que ofrece una opción completamente libre de gluten y lácteos junto a Carla “Lali” Bogado, conocida como “Negra Baker”. Además, el restaurante Zur tiene una carta de cócteles de Tato Gionannoni que vale la pena probar.
Dónde: Acacia y la playa.
IG: @divisadero.clubdemar
Marea. Se trata de una nueva propuesta gastro en el Hotel Marcin en Carilo. La cocinera Chantal Abad fue la designada para armar la carta que se basa en cocina de mar. El restaurante es abierto al público.
Dónde: Laurel y Albatros, Carilo.
IG: @marea.carilo
Barcelona. Un restó bar con platos de mar (mejillones) y tradicionales como milanesas, carnes, risotto, ensaladas y pizzas. Además una carta variada de tragos.
Dónde: Constitución 380, Pinamar
IG: @barcelona_resto
Bonus track >>
Sendero. Quienes quieren comer un buen plato de cocina de mar vale la pena hacer unos kilómetros ir hasta Costa Marina (al sur de Villa Gesell). Un restaurante montado en un complejo de domos (Domos Park) donde los tiraditos y la paella son protagonistas. De la mano del chef Diego Rotondo.
Reservas +54 11 3412 7788
IG: @sendero.restodeplaya
Tiradito de salmón curado en Sendero. Foto: Abril Ruiz
