7 propuestas gastronómicas para pasar el verano

A pesar del calor, el verano en La Plata invita a salir y despejarse de las preocupaciones diarias. Es por eso que en #Pinta te acercamos algunas propuestas gastronómicas para disfrutar esta época del año:


· Iced Coffee en Nat

Natalia Celentano está detrás de este rinconcito cafetero del centro de La Plata. Al entrar al lugar es como sumergirse en un oasis de paz. Con una ambientación que hace honor al café nórdico, en Nat podés disfrutar del café de especialidad en versión fría: Iced Latte (doble espresso, leche fría y hielo), Espresso Tonic (espresso con agua tónica), Iced Caramel Latte (la misma preparación que el Iced Latte pero con syrup de caramelo), Doble espresso frío (se le agrega sólo hielo), Orange Espresso (un macerado de café molido con cascaritas de naranja), el Postre Café (helado de crema americana y café espresso). La materia prima es de calidad. El café es un Bourbon natural de Puerto Blest, de la región de Huehuetenango en Guatemala.

Dónde: 49 e/ 4 y 5
En IG: @natsaboresdulces

· Almuerzo en Charola

Es uno de los espacios deli más elegidos por los platenses. Isabel y Emilia, sus dueñas, cuidan que la carta sea saludable y fresca. Hay variedad de ensaladas. Una de las más ricas es la Aveyron, con queso azul, verdes, tomates cherry, pera, pasas de uva, nueces y vinagreta. Viene acompañada por un slice de pan casero. Otra opción fresca es el Wrap de Pollo frío (con tomate, cebolla, palta, rúcula, pimientos asados y queso); viene acompañado por papas rústicas o verdes. Nosotros probamos el menú del día: Falafel con una salsa agridulce de yogur griego, una ensalada de tabule y berenjena grillada.

Dónde: Av. 51 e/ 4 y 5 (al lado del Pasaje Rodrigo)
En IG: @charolabazarycocina

· Limonada y scons en Pot

La reconocida casa de té de City Bell abrió su segundo local en la zona del Pasaje Rodrigo con buena cocina y la pastelería de primer nivel que caracteriza a este lugar. Pot es un espacio lleno de colores con una atmósfera kitsch, decoración que revoluciona. Limonada con jengibre y menta acompañada con algún scon, una de las propuestas que elegimos en verano para una merienda express. Los preferidos: los scons clásicos de crema (¡sublimes!), y los de queso azul y almendras. Un “universo deli” con la perfecta unión de colores y sabores.

Dónde: 50 e/ 4 y 5
En IG: @potdeliandtea

· Vermú en Café Urquiza

Cuando cae el sol en verano, sentarse en una mesa en la vereda a beberse un vermucito hace al día perfecto. El restó bar de la Avenida 13 tiene en su carta el aperitivo que es furor en la ciudad de Buenos Aires: La Fuerza vermouth, un producto natural sin agregado artificiales en sus variedades rojo (a base de malbec) y blanco (a base de torrontés). Ambos lo preparan con una rodaja cítrica y shot de soda.Esta bebida nació del trabajo conjunto de un grupo de amigos: Agustín Camps, Sebastián Zuccardi, Julián Díaz y Martín Auzmendi. Al pie de la cordillera se cosechan las uvas que dan origen al vino que luego se destila. Allí, también se recolectan las hierbas que le dan un perfil aromático particular y se embotella. Todos los días de 19 a 21, en Café Urquiza hay Hora Vermú, con un 2 x 1 en vermú La Fuerza.

Dónde: Av 13 esq. 56
En IG: @cafeurquiza

· Helado en Coteto’s

“Panza llena, corazón Coteto”. Así se presenta Coteto’s, una pequeña heladería al paso con cremas heladas hechas artesanalmente en Roque Pérez. Quienes han deambulado por esta localidad del interior o por Saladillo, podrán comprobar que estos helados son los mismísimos Don José, uno de los más renombrados de la zona. Si pasas por Coteto’s en calle 10, no podés dejar de pedir el dulce de leche, una de las razones del éxito de la fábrica de helados. Otros imperdibles el sambayón con almendras; y el Coteto’s: helado de Crema Americana con merengues, mantecol y dulce de leche.

Dónde: 10 e/ 46 y 47
En IG: @cotetos

· Cerveza en Haus Bier

Qué más tentador que una cerveza fría para bajar el calor. Los platenses disfrutamos mucho en verano del corredor cervecero de Diagonal 74. Wild Hops, Antares, ahora Baum y Pibä entre las cervecerías más reconocidas. Pero la zona no para de crecer. Hace un par de meses abrió Haus Bier, otro point cervecero que capta la atención por la vidriera botánica, una creación del muralista Iñaki Martínez, quien utilizó para el dibujo esmalte sintético y fibrón posca. Con 10 canillas rotativas que varían entre rubias, rojas y negras (con la Porter, IPA y Honey como estilos fijos), el lugar propone veredear y canillas rotativas con marcas como La Matriarcada y Pacer. Un dato: por estos días de 18 a 21 podés tomar una pinta por $50.

Dónde: Diag. 74 e/ 10 y 48
En IG: @hausbier.lp

· Cóctel parisino en Masse

La carta coctelera de Masse está inspirada en Francia, y Matías Cardozo fue el encargado de diseñarla. Tragos súper especiados, aromáticos y con sabores muy característicos de Francia. Pero los viernes y sábados en Masse ocurre algo singular: una barmaid de raíces francesas despliega su creatividad en la barra y prepara tragos fuera de carta. “La idea es combinar bebidas importadas de Francia ( como el Saint Germain, Chartreuse, o Cointreau) con vinos, especies y aromas como hibisco, arándanos, cedrón y lavanda”, dice Sophie Charansol con su acento galo.

Entre los tragos que Sophie recomienda están: Le Plaisir de Masse, con vino espumante, St Germain, y perfume de Cedrón; Le Couple, con vino espumante, vodka, almíbar de arándanos y cardamomo. Y un trago ideal para el verano: Le pétillant, con Aperol, Martini Blanco, almíbar de arándonos y cardamomo, y vino espumante rosado. Un coctel refrescante, aromático y con un pequeño dulzor que es ideal para tomar los días calorosos en la vereda acompañado de una ensalada.

Dónde: Diag. 74 esq 47
En IG: @masseboulangerie

 

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