Se conocieron cursando la carrera de arquitectura, se recibieron en 2016 y unos años después decidieron unir fuerzas. Así nació Sección Lab, el estudio de las arquitectas Lucía Ruiz Díaz y Florencia Duranti que hoy cumple seis años transformando el paisaje comercial y gastronómico de la ciudad de La Plata.
Con el foco puesto en la identidad de cada proyecto, este dúo de mentes creativas demuestra que la mejor arquitectura es la que se proyecta con innovación y una visión compartida. “La confianza, dinámica, valores y amistad que hay de base es lo que hizo que hoy exista SECCION LAB”, aseguran.
En 2020 trabajaron para la puesta en marcha de Nina Los Fuegos, en City Bell. Luego vinieron Garage Pool Bar, Cuatro Perros Un Livin (CABA), Las Vegas Pool Bar, Piola Café, Nicks Pizza, Bar de playa Palma Bistró (el restó de playa de Costa Esmeralda), Heineken Bar, Club Quilmes Bistró (Mar del Plata), y los más nuevitos: Brabo Picoteo y The Burgas.
– ¿Qué les atrae de la gastronomía?
La gastronomía nos parece un mundo super fascinante, hay un programa de uso clarísimo, pero a la vez existe un abanico de posibilidades creativas a la hora de diseñar que es super amplio. Para nosotras cada lugar tiene que tener su identidad propia.. y creemos que ese es nuestro principal desafío a la hora de proyectar.
Cada plato cuenta una historia, nuestro rol es amplificarla: diseñamos espacios que acompañan lo que sucede en la cocina, para que cada experiencia se viva con todos los sentidos.
The Burgas
– ¿Cómo se proyecta un espacio gastronómico? y cuánto de importante es lo funcional?
Hay dos partes importantísimas a la hora de diseñar un espacio gastronómico, lo funcional es clave para que luego el servicio salga excelente. Es la parte que quizás el usuario a simple vista no ve tanto, pero que el gastronómico si, y lo valora mucho en su día a día. Cada servicio, cocinero y cocina son distintos, y varia también de acuerdo a qué se elabore, de qué manera se atienda al usuario, del volumen, etc..por eso cada vez que nos ponemos a diseñar un espacio así nos sumergimos en cada caso en particular para lograr que la funcionalidad de los espacios sea la mejor.
Y por otro lado está la parte del diseño de la identidad que va a tener ese espacio y como lo van a identificar sus usuarios… ahí jugamos un poco mas con las materialidades, colores, formas…dandole una imagen personalizada a cada lugar.
– ¿Y los materiales ? ¿Qué tanto influyen en la cabeza creativa de sus proyectos ?
Los materiales influyen mucho, dan personalidad, dan efecto e impacto visual, táctil, hablan por si solos. Nos gusta mucho mezclar materialidades distintas y variadas. A la hora de proyectar pasamos por muchos tipos de materialidades hasta seleccionar las que van, nos pasa de manera medio inconsciente que quizás vemos algo utilizado de alguna manera y se nos viene a la cabeza otra forma de usarlo para el proyecto en el que estamos metidas en ese momento.
– ¿Cómo logran que los espacios gastronómicos generen un diálogo con la comida o con lo que la carta propone?
Lo primero para nosotras es conocer el producto que se va a consumir y ver cual es la mejor manera de que eso suceda en el espacio a diseñar: sentados, parados, en la calle, adentro, con la gente mas junta o dejando espacios mas íntimos, con música fuerte o no. Todo eso nos da las premisas necesarias para definir el tipo de mobiliario, las maneras de disponerlo en el espacio y como acompañar todo lo que va a pasar mientras que vas a comer a ese lugar.
Cuatro Perros Un Livin
En las primeras entrevistas con nuestros clientes nos parece clave que nos respondan un cuestionario con preguntas de toda índole, no sólo lo que proyectan cómo gastronómicos, sino de índole mas personal para poder llegar a la esencia de lo que quieren transmitir y de esa manera conocemos también sus gustos, deseos e interpretamos la raíz de lo que quieren brindarle a clientes.
También es importante trabajar con la propuesta de marca, la historia que quiere contar cada lugar y quien va dirigido. Son muchos los datos que hay para que después podamos desarrollar nuestra propuesta y que al final cuando el espacio esté listo para ser usado todo suceda en armonía y hable un mismo lenguaje.
– En época de redes sociales y de espacios instagrameables ¿qué peso tiene esto al momento de proyectar la obra?
Somos un estudio de arquitectura con un fuerte peso estético, pero creemos que lo “hypeado” o lo “instagrameable” le toca mas al producto que se va a vender, al tipo de comunicación que tiene cada local, y no podemos condicionar la funcionalidad y la precisión de nuestro trabajo a modas que hoy son de una forma y mañana de otra. Si algo de lo que proyectamos se vuelve instagrameable luego, nos parece genial obvio, pero no es algo en lo que puntualmente estemos pensando a la hora de diseñar.
– ¿Cuál es el próximo reto de Sección Lab ?
Venimos de un marzo donde se inauguraron los locales de THE BURGAS y BRABO, asi que empezamos el año movido, y actualmente estamos con la obra del nuevo local de POGG’S BURGERS en La Plata. Es un proyecto grande, que nos entusiasma mucho desde el dia que empezamos, y creemos que va a quedar buenísimo, tendrán que esperar un poquito para visitarlo, pero promete mucho.
Nos vemos como un estudio en constante formación y crecimiento, estamos estudiando Diseño de Iluminacion arquitectónica en el Instituto de Diseño Europeo en Bilbao para poder sumar ese servicio que nos parece super importante y escaso. Ademas estamos con algunos otros proyectos en proceso de diseño que ya saldrán a la luz próximamente.
Las Vegas Pool Bar
Lucía Ruiz Díaz y Florencia Duranti en Piola Café
En Instagram: @seccionlab.arq
