Aprovechar distintas ocasiones para hacer algo distinto, y en La Plata son varias las propuestas foodies que andan circulando en formato evento, donde podés conocer gente, aprender, comer rico y pasar un buen momento en un lugar especial. Aquí, algunas experiencias de la que hemos participado y que valen la pena que conozcas para disfrutar en solitario, en pareja o en grupo.
▸ Feria Tranka
Una locación secreta, una copa por persona, descorche de variedad de botellas, degustación de oliva, tapeo, música y muy buena onda. Feria Tranka es el ciclo de encuentros de Concreto, el wine bar de la ciudad que llegó para romper el molde para llegar a un público joven con vinos amigables al paladar (y al bolsillo) y una estética bien cool.
Fausto, Lautaro, Santiago y Franco son los hacedores de este exitoso proyecto. Para darle un toque diferente a su propuesta de wine bar y generar comunidad, crearon Tranka. Se trata de un evento en formato feria de vinos, en donde el público puede conocer y degustar variedad de etiquetas de blancos, tintos, rosados y naranjos. El viernes último hubo feria tranka en un salón de la Sociedad Familia Friulana. Degustamos más de 50 etiquetas, quesos, tapeo y música en vivo.
Estén atentos a las redes de Concreto que se vienen más eventos Tranka. En Instagram: @concretowinebar
▸ Taller de Conservas en Urquiza
Andes Origen creó el ciclo “La hora del gustito”, una serie de encuentros para pasarla bien. Y en este primer evento hubo un Taller de Conservas de la mano de Gonza Benavides, chef de Urquiza. El sábado a la tarde, nos sumamos a la propuesta en el bodegón de 13 y 56 con un público con ganas de experimentar la cocina y pasar un momento diferente.
Hubo una recepción con quesos, fiambres, pan casero y cerveza Andes. Luego, nos colocamos el delantal y junto a Benavides aprendimos a hacer diferentes métodos de preparación de conservas y maridamos esas recetas con un tapeo preparado para la ocasión:
• Gravlax / Blinis con gravlax, queso cítrico, eneldo, ralladura de limón y almendras tostadas.
• Encurtido de cebollas moradas y anís / Pincho de salchicha de viena, mostaza antigua y láminas de pepinos encurtidos.
• Encurtidos de pepinos y granos de mostaza / Keppe cocido con cebolla morada encurtida, humus y cilantro.
• Kimchi / Montadito con provoleta y kimchi.
El plus: pudieron degustar cada una de las recetas con un rico tapeo Y además, nos llevamos una carpeta con consejos y recetas, y por supuesto, nuestras propias elaboraciones a casa.
La segunda edición de “La hora del gustito” será el 21 de mayo y con un taller completamente distinto: intervención de maderas junto a los chicos de Lanita Colorada. Hay que estar atentos a las redes de @tilde.comunicacion porque se vienen más eventos foodies com “La hora del gustito” de Andes.
▸ Experiencia Rincon Deco
Laura y Marina abren las puertas de su tienda de muebles y objetos de decoración para vivir una experiencia diferente: un encuentro gastronómico y la posibilidad de ‘catar’ el mobiliario de la tienda. En abril fue el primer encuentro, del que participaron unas 50 personas.
Sábado a la noche, en Villa Elisa, mesitas alrededor de fogoneros, camastros, silloncitos, un interior con diferentes ambientaciones. En este evento que diseñaron las chicas junto a la cocinera Verónica Cassinelli y Gabriel Vallejos, creador de Miraflores hubo una cena de 8 pasos con platitos como Philos de zanahoria y queso azul; Croquetas de cerdo y limón con alioli de curry; Rotolone de ricotta y espinaca con graten de hongos, entre otros. Para acompañar este tapeo de Cassinelli, distintas versiones de Gin Tonic en la barra de Vallejos. Además, hubo vinos seleccionados por Vinoclu con 20 etiquetas para elegir y probar. Para amenizar la velada, los vinilos de Richard Baldoni.
La propuesta es descontracturada. Se come rico y se prueban sillas, mesas, sillones. Este fue el primero de los muchos eventos que tienen en planes las chicas de Rincon Deco. Atenti a las redes de @rincondecovillaelisa
Bonus truck >> Sobremesa
Anoche se llevó a cabo el primer evento Sobremesa, un ciclo gastronómico creado por #PintaMag junto a Virginia Ucar y los chicos de Chaucha & Palito en la búsqueda de generar encuentros de cocineros, productores y comensales.[nota en desarrollo]
