Es referente foodie de la comunidad celíaca. Romina recorre lugares y a través de su cuenta de Instagram (@chicasintacc) comparte sus experiencias que descubre en la escena gastronómica platense. A Romina Alejandro le detectaron celiaquismo hace 2 años. Trabaja de radióloga y en los tiempos libres recorre lugares y se considera una foodie. “A mí siempre me gustó salir a comer y conocer nuevos lugares”, cuenta la joven en un mano a mano con #Pinta, entre alfajores, scons y la célebre Torta de Pistachos de Sin Tacctica.
“Antes de que se me detectara la enfermedad, escribía posteos en mi cuenta personal. Pero el año pasado se me ocurrió abrir una cuenta de Instagram para mostrar al público celíaco de La Plata todas las posibilidades que tenemos al momento de salir a comer algo”, dice la joven de 43 años. Así fue como comenzó a escribir reseñas gastro. “El primer lugar fue Kopi, cuando encontré una pasta frola sin tacc; luego se sucedieron otros espacios y mi forma de comunicar fue mejorando”.
Romina ha creado una “línea directa” con los más de 3 mil 500 seguidores para compartir experiencias foodies; además de conseguir feedback y crear una comunidad de celíacos que dan a conocer sus inquietudes. “Yo siempre digo que en Instagram muestro mis experiencias con la comida; pero la información primordial se la tiene que dar el gastroenterólogo y también el nutricionista”.
Romina está convencida de que el mundo está cambiando. “Hace unos años el ‘salir a comer’ para un celíaco lo vivía como una tortura. Yo creo que eso está cambiando, ahora hay cartas flexibles e inclusivas en los restaurantes, y eso está buenísimo”, agrega.
Chica sin tacc es un bálsamo de una comunidad que busca opciones diferentes sin tacc. Logró organizar la información gastro de la ciudad, seleccionar joyitas y compartir novedades que valieran la pena. En #Pinta hizo una selección de lugares con propuestas sin gluten:
Lugares 100% Gluten Free
Mambo. Un resto bar libre de tacc. Un menú variado que incluye carnes, pastas, pizzas y opciones de pastelería para tomar una rica merienda.
Dónde: Diag 74 num 2160
En IG: @mamboparador
Tacc OFF. Un pionero en La Plata. Una carta libre de gluten ya sea para desayunar, almorzar o merendar.
Dónde: Calle 49 casi Diag 74 (salón & take away) / Av 60 e/ 11 y 12 exclusivo take away & delivery. Y ahora con nuevo local en Palermo (Nicaragua 5977).
En IG: @taccoff
Tara Verde. Productos sin tacc con preparaciones a base de plantas. Desayunos y meriendas para disfrutar en el lugar o en formato de despacho.
Dónde: calle 9 casi esq 40
En IG: @_taraverde
Ancestral. Está ubicado en Villa Elisa y elaboran comida tradicional 100% libre de tacc. Su dueño es celíaco. Se destaca la parrilla y las carnes de cocción lenta.
Dónde: Camino Centenario e/ 52 y 53.
En IG: @ancestral_comida_tradicional
Sin Tacctica. Una cafetería de especialidad 100% gluten free y una variedad de preparaciones increibles para acompañar un desayuno, almuerzo o merienda. Los sandwiches y las tortas son un must. También el chipá y los scon de queso.
Dónde: Av 7 casi esq 35
En IG: @sin.tacctica
Lugares con opciones en carta
Osteria Valtellinese. Nada más y nada menos que 23 platos apto celíacos, muy abundantes.
Dónde: 47 e/ 14 y 15
En IG: @ostaria_valtellinese
Don Quijote. El tradicional de La Plata cuenta con platos
Dónde: Plasa Paso y Av 44
En IG: @rdonquijote
Cortez. Otro tradicional platense con opciones gluten free en carta.
Dónde: Av 44 esq 17
En IG: @barcortezlp
Serena Piso 12. El restaurante ubicado en la terraza del Dazzler ofrece una carta con opciones inclusivas para celíacos.
Dónde: 54 e/ 13 y 14
En IG: @serenapiso12
Ophelia Craft beer. La cervecería elabora 3 estilos de cerveza artesanal apta celíacos.
Dónde: Av 44 e/ 15 y 16
En IG: @opheliacraftbeer
Casa Tomada. Una carta con un menú detallado y platos aptos celíacos.
Dónde: 10 e/ 43 y 44
En IG: @casatomadawinehouse
Pizza Pasillo. Podés elegir tu pizza gluten free
Dónde: Av 44 esq 17
En IG: @pasillopizzerias
Puerto Hamburguesa. Una de las pocas hamburgueserías que se adaptan las hamburguesas a la opción sin tacc.
Dónde: 54 e/ 19 y 20
En IG: @puertohamburguesa
Focaburger Sin Tacc. Es la primera y única hamburguesería sin tacc de la ciudad de La Plata. Y lo distintivo es que los medallones de carne vienen en pan de focaccia (clásico, caprese o con cebolla caramelizada). Trabajan en formato delivery / take away. En IG: @focaburgersintacc
Cafeterías
Vaca Purpura. Cuentan con productos Pitu sin tacc.
Av 19 esq 45
En IG: @vacapurpura.lp
Tea connection. Cuenta con opciones saladas sin tacc (almuerzos).
Dónde: 51 e/ 4 y 5
En IG: @teaconnection
Botánica. En la carta hay un apartado especial para las preparaciones sin tacc (sacramentos, sandwiches, medialunas, alfajores, etc).
Dónde: 58 e/ 11 y 12
En IG: @botanicatienda
Helados
Del Sur. La nueva heladería artesanal todos los sabores son apto; a excepción d elos sembrados con galletitas.
Dónde: 57 e/ 13 y 14
En IG: @heladeriadelsur.la_plata
Amazonia. La primera heladería de helados saludables de la ciudad (y 100% libres de gluten).
Dónde: 46 e/ 9 y 10
En Instagram: @amazoniahelados
En zona norte (Gonnet / City Bell)
The Coffee Store. En Gonnet, esta cafeteria de especialidad ofrece productos libres de gluten (tostados, crepes de verdura, lasagna, alfajor de maicena, y otras delicias de pastelería).
En IG: @thecoffeestore
Mora Gourmet. La cafeteria de Caro Lucesole y Leandro Pontalti ofrece variedad de opciones in tacc para las meriendas y los mediodias. Panqueuqes, Pavlova, Muffin de naranja y nueces, Marquise, y opciones saladasa como los Tostados. Para almorzar: ensaladas / bowls y el chipá de bondiola y el de jamon y queso.
Dónde: Plaza Belgrano 37, City Bell
En IG: @mora_gourmet
Monroyo. El restaurante de Javier Nohaczewski ubicado en City Bell cuenta con el 50% de la carta apta para celíacos. Platos abundantes y muy sabrosos.
Dónde: 473 bis entre 14b y 14c, City Bell
En Instagram: @monroyo.bistro
Nina Los Fuegos. Una carta con un menú detallado y platos aptos celíacos.
Dónde: 471 e/ 13B y 13C, City Bell
En IG: @nina.losfuegos
Moro Finca & Fonda. Opciones para celíacos en la carta.
Dónde: Club Hípico de City Bell (calle 13 y 470)
En IG: @moro.fincayfonda
Bombonetta. Piezas de pastelería sin tacc para desayunosy meriendas>
Dónde: 14b y 472, City Bell
En IG: @bombonetta.pasteleria
Suelo. incorporó opciones de Pitu (@pitu.sin.tacc) : super alfajor de chocolate, muffins, alfajores de maicena, postrecitos.
Dónde: Cantilo e/ 13 b y 13c
En IG: @suelomercadin
