La planta alta del edificio de 13 y 48 abre sus puertas al público en general para que puede ir a disfrutar de una romántica y deliciosa al merienda libre.
El martes 14 de febrero de 17 a 20 hs se llevará a cabo una nueva edición del ciclo “Té en Altura”, una novedosa propuesta deli en donde se fusionan la pastelería de alto nivel y la cocina de autor del restaurante 48 St. ubicado en la misma construcción edilicia.
Quienes preparan esta experiencia es el equipo comandado por la chef patissier Ornella Bignotti y la cocinera Ayelén Jaquenod, ambas al frente de la cocina del restaurante 48 Street. En esta edición el objetivo es representar el amor, a través de un punto geográfico muy característico y relacionado con los amantes.
“Un picnic en París” propone viajar a través de clásicos franceses, a la capital del amor. Un picnic, en los Campos de Marte, con vista a la torre Eiffel, es una actividad icónica; representada en numerables fotos, libros y películas. Elegimos piezas claves en la tradición gastronómica francesa, combinadas con piezas de la pastelería moderna, de la cual son pioneros. Los sabores son elegante y frescos, acorde a nuestra estación climática.
Un banquete inspirado en Paris con piezas clásicas como Madeleine, Financiers, lunettes, canelé bordelais; Petit Gateau de Brie, higos y chocolate, Peras y Roquefort; vino blanco, miel y frutos secos; además de Petirt fours, macarons, piezas de viennoiserie (croissants, Pain Suisse, Aux pommes); tartas, tortas y bocados salados.
Una copa de Champagne rosado para finalizar.
Si querés saber más, te contamos cómo vivimos la primera edición de Té en Altura: acá
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