Semana Della Cucina Italiana en La Plata

Por nuestros orígenes inmigrantes, los argentinos estamos muy familiarizados con la gastronomía italiana. Por eso, la Semana de la Cocina Italiana es un evento gastronómico que nadie querrá perderse. Bruno Marangoni, experto en agroalimentación, y el chef internacional de Casa Artusi Renato Bolsieri llegan nuestra ciudad para desarrollar este evento gastronómico que incluirá clases magistrales, almuerzos y degustaciones.

Casa Artusi es un centro cultural dedicado al estudio y promoción de la gastronomía tradicional de Italia. Está en pleno corazón de Emilia Romaña. En el complejo, formado por varios edificios, todo gira en torno a la cocina italiana de tradición casera y artesanal. En sus instalaciones se puede no sólo aprender más sobre la historia de su gastronomía pero también disfrutar de los deliciosos platos que se preparan en el restaurante. Su creador, Pellegrino Artusi, es considerado uno de los padres de la cocina moderna y gran divulgador de la gastronomía y de la lengua italiana por toda Europa. En la Semana de la Cocina Italiana en La Plata, dos referentes del lugar estarán acercando las impresiones tanas.

Line up de actividades

· Viernes 15 de noviembre a las 12.30: Almuerzo en L and Plaza Hotel (calle 6 e/ 44 y diagonal 74). De la mano del chef internacional del Centro de Cultura Gastronómico Italiano Casa Artusi, se brindará menú típico italiano que consiste en un Antipasto, con gnocco fritto con salami, prosciuto, mortadella; un Palto principalÑ Tagliatelle al ragú romagnolo; y lo DulceÑ creama al mascarpone y tiramisú. El menu incluye bebida y café.

· Sábado 16 de noviembre a las 11.00: El Chef italiano Renato Bolsieri dará una Clase Magistral de Pasta Italiana: combinaciones, salsas y rellenos en la Escuela Italiana (55 e/ 10 y 11). Será una actividad participativa con alumnos de primaria y secundaria del ICI (Instituto de Cultura Itálica). Degustación final.

· Domingo 17 de noviembre desde las 15.00: Renato Bolsieri volverá a dar una Clase Magistral de Pasta Italiana: combinaciones, salsas y rellenos. Esta vez elaborará pastas con el alcaucil y el tomate platense como ingredientes. La actividad está abierta a toda la comunidad. Habrá st and de comidas y paseo de emprendedores y artesanos. La cita es en Plaza Azcuénaga (199 y 44) con el apoyo de CUGA y Feria Manos Platenses.

· Lunes 18 de noviembre a las 12.00: Almuerzo en el Restaurante Tierra del hotel Gr and Brizo (Av 51 esq 9). El Chef Renato Bolsiei estará cocinando un menú típico italianoÑ Antipasto: Carciofi friti (ricetta n. 186); Primo piatto: Melanzana alla parmigiana (ricetta n.403); Piatto principale o secondo: Trota all aceto sarde marinate; Dolce. caffe. para toda la comunidad con reserva de tarjeta.

· Lunes 18 de noviembre a las 18.00: Clase Magistral de Pasta Italiana: combinaciones, salsas y rellenos a cargo del chef Renato Bolsieri dirigida a chefs con invitación. Habrá una degustación acompañada por un Malbec Argentino de Finca Abril. La cita será en el Instituto Superior de Formación técnica (EPAC) en calle 2 e/ 50 y 51.

La Semana de la Cocina Italiana en La Plata es organizado por ANGEER Emilia Romangna La Plata con el apoyo del Consulado General de Italia La Plata y Casa Artusi Comune di Forlimpopoli. Acompañan FAILAP, Comites La Plata, Epac, FPHV, Red Proter, Instituto de Cultura Itálica, Fundación Pro Humanae Vitae, Manos Platenses y CUGA.

Más info: www.failap.org.ar

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