Estrella inamovible de los puestos de la Costanera y de cualquier asado que se digne de tal, Buenos Aires tendrá por primera vez un evento dedicado pura y exclusivamente al choripan. Se trata de Buenos Aires Chori (BACh), un festival organizado por Ciudad Cultural Konex y Nerca, un proyecto gastronómico-periodístico que se propone reivindicar, celebrar y difundir la cultura carnívora.

Como era de esperarse, hay un giro nuevo para el tema clásico y es la revalorización del choripán con ingredientes no tradicionales y “performances cárnicas“, que no son otra cosa que demostraciones de despostes y charcutería, o sea, trozar el cerdo y hacer los chorizos.

El evento, que tendrá lugar el próximo 3 de febrero desde las 17 hasta las 23:30 horas en Sarmiento 3131, promete concentrar a los principales exponentes de la escena local del s andwich. El encuentro forma parte del ciclo de verano “Parador Konex” y ofrecerá las mejores y más originales versiones del clásico embutido entre panes.

También habrá vino, cerveza y aperitivos para todos los gustos, muy a la manera de los organizadores del evento. 

Buenos Aires Chori

Cuándo: viernes 3 de febrero de 17 a 23.30 hs.
Dónde: Ciudad Cultural Konex (Sarmiento 3131, CABA)
Las entradas anticipadas están a $100 y pueden comprarse en la boletería del Konex o en Ticketek.

Más info: facebook.com/buenosaireschori