Como ya es tradición, llega en febrero la Fiesta del Tomate Platense, edición 2020. El evento tendrá lugar el sábado 15 de Febrero a partir de las 10 de la mañana en la Estación Experimental Julio Hirschhorn.
Los productores hortícolas de La Plata exhiben su producción y abren las puertas a la comunidad, invitando al público a disfrutar tanto de la degustación de este característico tomate, como de la posibilidad de participar de la cosecha. El espacio cuenta, también con un almacén de campo donde emprendedores y artesanos ofrecen sus productos al público, un patio de comidas, y una feria de verduras. Además, estarán cocinando en vivo distintas recetas con tomate.
El objetivo de la fiesta es jerarquizar la producción y el consumo del tomate platense como el producto típico y más representativo del cinturón hortícola platense. A través de la difusión y la apertura hacia la comunidad, se busca instalar este producto en el mercado local, generando un impulso en la producción regional.
El proyecto de rescate y difusión del Tomate Platense nació en 1999 para revalorizar a este cultivo: un equipo de docentes y estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNLP rastrearon sus semillas y vincularon a los productores que lo seguían cultivando para darles apoyo y difusión.
El tomate platense se destaca fundamentalmente por su sabor, su intenso color rojo y su rusticidad (es natural, salvaje). El Grupo de Productores de Tomate Platense está conformada por productores de distintas localidades del cinturón verde platense (Etcheverry, Colonia Urquiza, Olmos, entre otras). Los organizadores tienen como principal interés generar un espacio de encuentro entre productores y consumidores para intercambiar inquietudes, intereses y sugerencias entre los principales actores de la cadena producción-consumo.
Cronograma de actividades
11.00 – Visita Centro Tecnológico de la Madera
11.30 – 1ra Visita a quintas agroecológicas
12.00 – Clase/Demostración de cocina con tomate platense
13.00 – Folclore a cargo de Diego Dana
14.30 – 2da Visita a quintas agroecológicas
15.00 – Clase/Demostración de cocina con tomate platense
16.00 – Visita Centro Tecnológico de la Madera
16.00 a 17.00 – Espacio de intercambio de semillas
17.00 – Clase/Demostración de cocina con tomate platense
17.00 – Tango en la voz de Sylvia Gimeno y la guitarra de Eduardo Di Bitteti
La entrada para el público, como siempre, es libre y gratuita.
16ª Fiesta del Tomate Platense
Cuándo: sábado 15 de febrero de 10 a 20 hs
Dónde: Estación Experimental Julio Hirschhorn (Av 66 y 168)
*Entrada libre y gratuita
Más info: Facebook