Un plan perfecto de fin de semana. Conocer productos y probar cosas ricas de reconocidos cocineros. Una oportunidad para acercarse a los protagonistas y, por qué no, tener un mano a mano. Te contamos sobre 3 ferias gastro al aire libre que podés visitar en el mes de abril:
Leer y Comer
1 y 2 de abril de 2023
Vuelve el clásico encuentro entre cocineros y escritores que conjuga dos pasiones porteñas. La primer Feria Leer y Comer del año se desarrollará este sábado y domingo (1 y 2 de abril) desde las 12 horas en el barrio de Villa Crespo, en las calles Concepción Arenal y Warnes. Una propuesta que fue declarada de Interés Turístico Nacional y que conjuga comida al paso con charlas con reconocidos cocineros y escritores.
La 16a edición de Leer y Comer llega bajo el lema “de Argentina al mundo”, un fin de semana con lo mejor de la gastronomía, el arte y la literatura, por medio de Food Trucks, charlas temáticas, música en vivo, presentaciones de libros, y juegos para grandes y chicos.
Estarán presentando sus libros el pastelero Luciano García con “Dulce de leche”; el periodista deportivo Alejandro Wall con “La Tercera”; la escritora Florencia Canale con “Bastarda”; Claudia Piñeiro con “El tiempo de las moscas”; y habrá una charla de películas con Juan José Campanella desde Estados Unidos.
Por otro lado, habrá charlas con periodistas y cocineros como Pietro Sorba y Diego Valenzuela que disertarán sobre cómo se creó el menú argentino que conquista el mundo; Fernando Trocca acerca de la impronta de la cocina argentina en el mundo; Iwao Komiyama sobre cocina nikkei; y también Martín Migoya, Eduardo Sacheri, Gonzalo Bonadeo, Mario Pergolini, Florencia Etcheves, entre otros. También música en vivo con Carolina Donati, Mora Navarro, Juku Ares, entre otros.
Con entrada libre y gratuita, quienes visiten la Feria podrán disfrutar de una propuesta gastronómica rica, saludable y variada, con ofertas que incluyen comida de distintas regiones del mundo, como: Corea, España y países de latinoamérica. Además, los puestos contarán con opciones vegetarianas, veganas y sin TACC.
La entrada es libre y gratuita.
Dónde: Concepción Arenal y Warnes, Villa Crespo
En Instagram: @leerycomer
Bioferia
31 de marzo, 1 y 2 de abril
Bioferia es un evento sustentable que transmite un estilo de vida alineado al consumo responsable. Un lugar de encuentro donde emprendedores de triple impacto ofrecen sus productos, empresas comunican sus acciones y los visitantes disfrutan de experiencias transformadoras.
La cita será los días 31 de marzo, 1 y 2 de abril en el Hipódromo de Palermo. La cuarta edición se basa en su caracteristico lema: “Viví consciente, consumí responsable”, y contará con un 40% más de espacio disponible que el año anterior y se esperan más de 40.000 asistentes para recorrer sus 18.500 m², con expositores, experiencias, charlas y talleres.
Dicho encuentro es parte de una agenda completa que tiene previsto desembarcar en otros sitios estratégicos de Latinoamérica, como Tulum, Ciudad de México, Montevideo y Santiago de Chile, entre otros.
Además de propuestas de diseño y arte, habrá un sector dedicado a la gastronomía. Por un lado el Mercado, con proyectos de alimentos saludables y amigables con nuestra Tierra. También habrá un sector de gastronomía con Foodtrucks y propuestas de comida saludable.
Durante los tres días del evento, se llevarán a cabo una serie de charlas inspiradoras para conocer a referentes del mundo sustentable, participar de talleres, apreciar muestras de arte sostenible y escuchar a artistas tocando en vivo. También estarán los clásicos paneles y entrevistas sobre regeneración, economía circular, alimentación consciente y emprendedurismo.
Entrada: $1.500 anticipadas. Pero podés solicitar tu entrada gratuita en este link
Dónde: Hipódromo de Palermo
En Instagram: @bio.feria
MAPPA
14, 15 y 16 de abril
En abril llega a la ciudad de Buenos Aires la segunda edición de MAPPA, el Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios que este año reunirá a más de 320 productores y 7 mil productos de todo el país, además de contar con la presencia de reconocidos chefs con sus proyectos y otros que van a estar cocinando con ingredientes del mercado.
“MAPPA surgió con la idea de poder darle a los diferentes productores del interior del país la oportunidad de mostrar sus productos a los mejores chefs y restaurantes de la Ciudad para que se genere un intercambio” dijo José Luis Giusti, ministro de Desarrollo porteño.
Con el foco puesto en los productores de alimentos de todo el país y la materia prima, MAPPA se presenta en dos sectores: por un lado el mercado donde vas a encontrar infinidad de productos de todas las regiones del país; y por el otro los food trucks donde podés degustar platos de reconocidos chefs elaborados con los productos que encontrás en el mercado.
Entrada: LIBRE Y GRATUITA con inscripción previa >> Link
Dónde: Zapiola 50, Colegiales
En octubre pasado se celebró la primera edición y recorrimos el mercado. Mirá la nota que hicimos acá
