La pandemia trajo nuevas costumbres y también nuevas estructuras edilicias. Con o sin espacio para sentarse afuera, algunos locales se suman a la tendencia y han incorporado ventanitas mágicas desde donde se ofrecen panes, café, piezas de pastelería, hasta viandas. La clave: un servicio ágil, que acompañe la dinámica de la escena gastronómica platense. Aquí, una selección de lugares que funcionan con ventanas al paso:
PIVOT
Es lo más nuevo en la ciudad. Esta galería de arte con café de especialidad, abrió hace unos días en la zona de Plaza Italia. Juan y Priscilla son pareja y decidieron llevar un proyecto en el que se pueda combinar el arte con la gastronomía. Así nació Pivot. Podés pasar por la ventanita, pedirte un café y entrar a ver la muestra en sala. Cada 15 días un artista diferente.
En Pivot utilizan café colombiano de Fuego Tostadores. Para acompañar hay pastelería tentadora con algunas opciones veganas, y cositas saladas también. Linda (y novedosa) propuesta de café al paso si andás por Plaza Italia. El gran mural de la fachada que pintó Sam El Greco hace que el lugar no pase desapercibido. Abre unes a viernes de 9 a 19 – sábados de 10 a 19.
Dónde: Diag 77 e/ Plaza Italia y 8
En Instagram: @pivot.cafe
TACC OFF
El primer restaurante con una carta 100% libre de gluten de calle 49 tiene su versión al paso en otra locación. A fines de 2021 la zona del centro comercial de calle 12 se vio sorprendida con la irrupción de Tacc Off, con y su pintoresca ventana desde donde se desapachan cafés, pastelería y comidas a modo take away. Hay mesitas en la vereda para poder sentarse un ratito a degustar las delicias gluten free que se preparan en el lugar.
La carta de Tacc Off conquista paladares con sus especialidades de panadería, como medialunas, tortas, cookies, pastas hasta prepizzas. Podés encontrar chipá, variedad de muffins y de budines, alfajores maplatenses y de maizena, y churros (con o sin relleno). Esta semana lanzaron una bomba en su carta: la Torta brownie con Franuí 100% Gluten Free. El café, de La Baristería. Para los almuerzos, variedad de sandwiches, pastas y ensaladas. Esta semana lanzaron en un promo la pizza napolitana con nueva masa (común o vegana). Lo interesante es que hacen horario extendido: lunes a sábados de 8.30 a 22.30.
Dónde: Av 60 e/ 11 y 12
En Instagram: @taccoff
CASERITO
Entre edificios históricos y el trajín cotidiano de la zona de tribunales, La Esquina del Caserito de 13 y 48 trajo, además de una panadería y un restaurante de alta calidad en el primer piso, una ventanita donde despachan café al paso. El mismo formato para quienes pasan en busca de pan por el local de 35.
Pasas por la ventanita sobre calle 13, pedís un café (ristretto, espresso, capuccino, doppio, flatwhite, y más) y te lo llevás. También hay mesitas afuera. Podés acompañar con medialunas, cookies o alguna de las tantas opciones que hay en la panadería. Un dato: para acompañar el café pedite un croissant clásico, ya que está sólo está disponible Café Caserito.
Dónde: Av 13 esq 48
En Instagram: @laesquinadelcaseritolp
LLAMA COFFEE ROASTERS
Café de especialidad en manos de baristas, y piezas de pastelería como alfajores, muffins, cookies, croissants y sandwiches con panes de masa madre (elaboración propia) para acompañar. El enorme ventanal que ocupa casi toda la extensión del local de calle 48, también en zona Tribunales, es una invitación a hacer un stop y disfrutar de un buen café al paso. En la vereda, ya sea de pie o en alguna de las mesitas, o para llevar.
Los distintos tipos de cafés de la casa están además a la venta, ya sea en grano o molido en el momento de acuerdo al método de preparación del cliente. Quienes quieran llevarse café de especialidad para prepara en su casa tienen la opción del Mulheres, Darker, Honey y Topazio, entre otras. El LLama de la ventana abre de lunes a viernes de 9 a 17 hs.
Dónde: 48 e/ 12 y 13
En Instagram: @llamacoffeeroasters
LA BASTILLA
La tradicional tienda de café, pionera en tostado artesanal, hizo una pequeña reforma en su local para actualizar su concepto y estar acorde con las nuevas tendencias. En septiembre de 2021 inauguraron la ventana para ofrecer café de especialidad al paso. De esta manera, si vas a comprar café para stockerate, podés saborear un espresso o un flat white mientras esperás o al salir del lugar.
Caliente, fríos, con o sin leche.. para todos los gustos. Preparados por Esteban Ruiz, barista profesional. Podés sentarte en los bancos que están en la veredita y disfrutar de un delicioso café. Abre de lunes a viernes de 8 a 18 hs. Los sábados, de 7.30 a 12.30.
Dónde: 15 esq 40
En IG: @cafe.labastilla
KOPI
Kopi es uno de los spots favoritos para los fanáticos del café de especialidad en La Plata. ¿Por qué? Un pequeño local canchero, frente a una plaza muy concurrida, una ventana con una barra y un par de mesitas para permitirse disfrutar de un café al paso, y hay baristas que saben lo que hacen.
En Kopi la carta es amplia y está muy bien detallada: café, con leche, fríos y filtrados. Hay opción de leche vegetal (leche de almendras y de coco) para veganos. Y si haces take away, encontrás versiones XL. Para acompañar, hay delicias pasteleras como budines, rolls de canela, pan de chocolate, cookies, etc. No te pierdas los pasteles de belem que llegan cada semana. Kopi abre de lunes a viernes de 8 a 20 hs. Sábados y domingos de 8 a 21.
Dónde: 20 y 51, La Plata
En Instagram: @cafekopi
NOMADE
Bautista y Germán son amigos y crearon este espacio para ofrecer café de especialidad en la zona céntrica más universitaria: frente a la Facultad de Ciencias Económicas. Un pequeño local con una ventana y banquetas en la barra, ideal para hacer un stop y tomarse un café al paso.
Tiene opciones de bollería, pastelería (incluso vegana) y opciones sin tacc. Para la hora del almuerzo ofrecen opciones como sándwiches, tartas, y ensaladas. Abre de lunes a viernes de 7:30 a 19:00 hrs.
Dónde: 6 e/ 47 y 48
En Instagram: @nomade.cafelp
MILKA’S
Las donas más ricas las pedís en la ventanita de Milka’s. Con una carta que apunta a las creaciones más golosas, Milka’s llegó hace unos años a City Bell para ofrecer sus delicias al paso. Si bien la estrella del lugar son las donas (rellenas con Nutelle, dulce de leche, bañadas… de lo que más te guste), hay también waffles, rolls de canel, cookies con Nutella, milshakes, jugos naturales y café Nespresso al paso. Abre de martes a domingo hasta las 20 hs.
Dónde: Diag. 3 casi esquina Cantilo
En Instagram: @milkasoficial
Bonus track >> HORA DEL CAFE
Fue uno de los pioneros en abrir la ventana. Allá por 2017 contábamos sobre la novedad de la ventana. (link). Rendirle culto al café y el hábito del take away o sentarse un rato en la barra del local. En “Hora del Café”, un sitio donde además de probar las distintas variedades del café italiano Maxespresso, es posible adquirir máquinas y las cápsulas.
Dónde: Diag 74 esq 9
En Instagram: @maxespressocoffee.ar
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