Por Silvina Baldino
Salir a tomar algo al anochecer cuando la temperatura acompaña es de las cosas más placenteras de la temporada estival. Y si está la opción de sentarse al aire libre y con un trago en mano, la situación mejora de manera abismal. Y en La Plata, las últimas aperturas del 2021 se vieron reflejadas en esta realidad: un espacio misterioso en pleno centro de la ciudad, una borrachería barrial al paso, y un patio en City Bell con mucha onda. ¡Atesoremos las noches de verano que recién empiezan!
▸ Barrio, borrachería al paso
Sentido de pertenencia, identidad propia, disfrute descontracturado. Así es el vecindario y así se siente en Barrio la nueva propuesta gastro, al ladito del Club Platense. El proyecto nace de un deseo familiar. El “Negro” Alan vive al lado, sus padres también, y un les llevó casi 2 años montar este lugar y que representa un homenaje a su hermano fallecido, quien ocupaba el local con su taller de luthería.
Una vieja guitarra, un mueble con tocadiscos, máquinas de coser… todas antigüedades que fue recolectando como legado familiar o regalo de vecinos y amigos para darle una impronta rústica al local. El Negro tambiê recuperó una vieja heladera de club, que marcó parte de su infancia. El lugar fue creado para que vecinos y transeúntes puedan hacer un stop y “emborracharse al paso”. Así encontramos seis canillas con cerveza tirada (Neipa de Cuatro Cerros; American IPA y Hoppy Golden de Astor; sidra patagónica dulce (Raihue); gin Receta N5, y vermú Lunfa. “La idea es tener pocas canillas pero buen producto”, dice Alan. También hay opción de sentarte y descorchar el vinito que elijas en góndola.
Si vas a pasar y te gusta el vermú, pedite un Lunfa. Se prepara en la barra con una rodaja de pomelo, un shot de soda y te llevás a la vereda con el sifón para un refill final. Para acompañar, podés pedir alguna cazuelita con aceitunas, algún embutido de productores de la zona, queso, berenjenas elaboradas por la mamá de Alan, o alguna focaccia horneada por un vecino de la cuadra. La idea es crear una comunidad barrial con productos que los identifique y generar valor de cercanía.
Dónde: calle 21 e/ 51 y 53, La Plata
En Instagram: @barrio.lp
▸ La Cour des Miracles, cocteles de autor en la terracita
Cocteles de autor, clásicos y tapeo mediterráneo. Esta es la propuesta del bartender Matías Cardozo, quien junto a su pareja, la barmaid Sophie Charansol abrieron un espacio dedicado al maridaje de coctelería de autor con tapeo ligero, fresco y vegetariano (canapés, albondigas de berenjenas con queso, ratatouille, gaspacho, tablita de fiambres y quesos, etc). Un bar en planta alta dividido en sectores con una carta de cócteles diferente según el espacio que elijas, y murales pintados por amigos de la casa que describen cada sector de la casa. Todo pensado y realizado a pulmón por esta pareja galo-argentina de bartenders y con la idea de que te sientas como en casa.
Podés sentarte a descansar y disfrutar del patio, relajarte puertas adentro en el espacio “cinque terre”, con impronta playera, o en “ojo de poeta”, un ambiente chill con libros para hojear y plantas con tragos pensados para la desconexión y el relax. Para grupos grandes, el espacio “tragos mágicos”, en referencia a Pichin Policastro, un destacado bartender que abrió camino a los jóvenes cantineros de Argentina. Este es el espacio de las degustaciones de bebidas y clases presenciales de coctelería para aficionados.
Los anfitriones te reciben con un aperitivo de bienvenida de cortesía, mientras eliges algo de la carta. ¿Qué probar? Marae (vermouth rosso, ron, Falernum, jugo de cítricos syrup de ananá) en el sector playero; Nosotrxs (Campari, vermouth de la casa, gin, licor marraschino) en el salón grande; Sintonía, con té de manzanilla, gin, maracuyá y tónica en el espacio de relax. Dato: de lunes a viernes de 17 a 19 hay after office, con promociones de cocktails clásicos como Caipis, Gin Tonic, Mojito, Fernet Cola, Campari con naranja.
Cuándo: todos los días a partir de las 17 hs.
Dónde: Avenida 51 #775 e/ 10 y 11, La Plata
En Instagram: @lacourdesmiracles.bar
▸ Patio, con cerveza Corona como insignia
Este meeting point fue creado para vivir el espíritu estival como en la playa. Patio Corona llegó a los jardines de Negroni para que puedas vivir un momento descontracturado, con una onda bien cool y con cerveza Corona como main sponsor. Los fines de semana hay shows acústicos, DJs y Corona Sunset.
¿Qué degustar? Además de alguna botella Corona, podés pedir cerveza tirada (Patagonia y Stella Artois), una selección de vinos (blancos, tintos y espumantes), y cócteles de autor (especiales, spritz y tónicos). Si te gusta la coctelería, probá los que han sido diseñados para acompañar a la marca. Está por ejemplo el Corona Sunset, by Christian Sieiro (Jagemeister, Corona, cordial de pomelo, jugo de limón, sal marina y pimienta negra) y el Margarita Queen, de Nicolás Erazun (tequila, triple seco carajo, Corona, jugo de limón y azúcar). Para quienes no toman alcohol, hay gaseosas, limonadas, pomeladas y naranja. Para quienes quieren cenar, hay opciones de picoteo como papas, nachos con cheddar o guacamole, rabas, fajitas, ensaladas. Si vas a compartir, pedite la Corona Fritata que es una degustación de rabas, papas bravas y aros de cebolla.
Cuándo: Martes a domingos de 19 hs a 03 hs
Dónde: Cantilo 322
En Instagram: @patio.cb
Bonus track >> Casa QUILMES
Es la apertura más reciente. En el espacio que dejó “Molly’s beer house” encontramos un lugar que propone a todo amante de la cerveza disfrutar de la popular cerveza argentina tirada: Casa Quilmes, la primera de la marca. Y una amplia carta diseñada por el chef Cristian Ponce de León con variedad de entrantes, sandwiches, platos a la parrilla, milanesas, pastas, pizza; todo pensado para maridar con la birra.
Además de Quilmes, encontrás en canilla cerveza Patagonia, Andes y Stella Artois. Podés sentarte en la vereda, en algunas de los sectores de esta maravillosa casa antigua restaurada o en el encantador patio cervecero con linda iluminación en verano. Un dato: abre todos los días.
Dónde: Av 53 #324 e/ 5 y 6, La Plata
En Instagram: @casaquilmes.lp
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