En la previa a la celebración del 136 aniversario de La Plata, la Cámara de Empresarios Gastronómicos local (PULPA) propuso llevar adelante un evento en donde los restaurantes ofrezcan menús especiales a precios amigables con el fin de revalorizar y resaltar la gastronomía local.
En esta segunda edición, los chefs debieron delinear una carta con opciones de menú que incluyan al tomate como ingrediente en común. El menú está compuesto por un plato principal, postre y bebida, a un precio que ronda entre los $200 y los $500. Una vez finalizada la visita al lugar, cada comensal se lleva semillas de tomate platense con el fin de que en cada hogar lo pueda cultivar en una maceta, balcón o hectárea. El evento, hasta el 19 de noviembre.
Entre crepes caprese, risotto de tomate con setas y postres con dulce de tomate, elegimos siete lugares en donde vale la pena hacer una reserva durante esta Semana de la Gastronomía Platense.
#1 · Los Fuegos
En una antigua casona reciclada de City Bell, se encuentra el prestigioso restaurante Los Fuegos. Para esta ocasión, el chef Julián Ríos diseñó una carta a la medida del espacio gastronómico: “Risotto de tomate con setas, crujiente de queso y albahaca + cheesecake con tomate en texturas o sabayón con gajos de cítricos a vivo, helado de limón y crumble de vainilla + agua, gaseosa o copa de vino”, a $500. “Pechuga de pollo con cous cous y romesco + cheesecake con tomate en texturas o sabayón con gajos de cítricos a vivo, helado de limón y crumble de vainilla + agua, gaseosa o copa de vino”, también $500.
Dónde: 471 e/ 13 b y 13 c, City Bell | Tel. 221 480 0727
# 2 · Café Urquiza
Gonzalo Benadides ha transformado la tradicional esquina de 13 y 56 en un espacio donde encontrar buenos sabores. Para esta Semana de la Gastronomía Platense, el chef ofrece un único menú: “Milanesa de ojo de bife, tomates platenses asados, fontina y orégano fresco + cremoso de chocolate, tomate marinado con clavo, crocante de cacao, flor de sal y aceite de oliva + aperitivo a base de tomate platense y caviar, con copa de vino tinto o limonada de agua”, a $490. (Reservas por la noche).
Dónde: Av 13 esq. 46 | Tel. 221 221 483 1020
# 3 · Perla Co.
En este bellísimo espacio de City bell, donde se combina cocina casera, tienda deco y vivero con plantas y arreglos florales, la dupla conformada por Damián Oro y Pablo Portillo deliniearon dos menús a $350 para esta ocasión: “Acordeón de tomate + crepe de crema de vainilla y jalea de tomate + agua, gaseosa o copa de vino”. Por otro lado, “Tartin de tomate, queso gruyere y bacon + cheesecake de tomates + agua, gaseosa o copa de vino”.
Dónde: Diagonal 3 Entre 471 y 472, City Bell | Tel. 221 472 1200
#4 · Viví Market
Con la estética canchera de siempre, Luis Colmenares de la cocina de Viví Market diseñó en esta ocasión dos menús muy tentadores: “Salmón grillado con verduras asadas, acompañado con papas cuña + frutas asadas selladas en manteca y reducidas en coñac con una bocha de crema helada + copa de vino, porrón de cerveza o bebida sin alcohol” a $345. “Ensalada de rúcula y queso azul, con almendras acaramelizadas, tomates, peras en reducción de aceto balsámico y tostón de focaccia + frutas asadas selladas en manteca y reducidas en coñac con una bocha de crema helada + copa de vino, porrón de cerveza o bebida sin alcohol” a $290.
Dónde: calle 11 e/ 49 y 50 | Tel. 221 421 6373 
#5 · Masse
En el emblemático espacio gastronómico con impronta francesa, el chef Le andro Barroso junto a la pastelera Rocío Serrano diseñaron para esta Semana de la Gastronomía Platense en la que tomate es el protagonista, un par de menús a $350 que valen la pena probar: “Pechuga de campo, emulsión de tomate con puré de calabaza y coco + creme brulee + jugo del día”. Por otro lado, “Cintas de espinaca con fondeau de tomate rústico, albahaca y polvo de hongos + creme brulee + jugo del día”.
Dónde: Diag. 74 esq. 47 | Tel. 221 483 1765
#6 · BuddhaKiss
En pleno proceso de renovación, este espacio gastronómico com andado por Federico Aguirre decidió sumarse a la propuesta de Pulpa y armó un par de menús para la ocasión: “Crepe caprese + waffle de frutillas con crema+ jugo natural detox o cerveza o sidra artesanal” a $ 200 (con jugo) y $250 (con alcohol) o bien “Waffle de bondiola braseada a la cerveza negra + crepe de dulce de leche + jugo natural detox o cerveza o sidra artesanal” a $230 (con jugo) $280 (con alcohol).
Dónde: 11 e/ 48 y Diag. 74 | Tel. 221 579 5050
#7 · Mute
En la Semana de la Gastronomía Platense el bar de la esquina de Av 13 y 47 te espera para disfrutar de menús a $300. “Pollo estilo mediterráneo (tomate platense, ajo, queso parmesano, aceitunas negras) con papas al natural + tarta de higos con confitura de tomate + agua, gaseosa o cerveza tirada Quilmes”; o bien, “Ensalada de la huerta (tomate platense, verdes, frutos secos, langostinos, cebolla morada, vinagreta de lima y romero) + tarta de higos con confitura de tomate + agua, gaseosa o cerveza tirada Quilmes”.
Dónde: 13 esq. 47 | Tel. 221 482 0266
Si querés ver la totalidad de las opciones gastronómicas, hacé clic acá.
Puede interesarte...
