Por Silvina Baldino
No hay duda que el fenómeno de la pandemia abrió las puertas a nuevos desafíos. En el sector gastronómico, muchos emprendimientos que no trabajaban con delivery tuvieron que adaptarse a los cambios y experimentar un formato diferente que, tal vez, pueden seguir de pie luego de la emergencia. Algo similar ocurre con experiencias como las degustaciones de vino. Vos recibís una winebox en tu casa y la guía de cata se realiza de manera online.
El próximo sábado, Uvas Lab propone una noche diferente con #WineOfUs, un evento para disfrutar de unas degustaciones de vino virtuales e interactivas de la mano de Paula Lico, sommelier de @lapostadelasbrujas. La propuesta es simple: adquirís el ticket en Eventbrite y el día del evento recibirás en tu casa todo lo que vas a necesitar para la cata: una winebox que incluye 3 vinos seleccionados y una copa.
Para acompañar el evento, y que sea una experiencia completa, pensamos algunas opciones de maridaje:
· Empanadas de Barrio
Acudir al nuevo emprendimiento de Diego Cortés para una degustación de vinos online es una de las propuestas más acertadas. En Empanadas de Barrio podés encontrar una gran variedad de opciones, todo elaborado con productos frescos y de calidad. Ideal para probar las de carne porteña (carne picada, cebolla y huevo duro, con un detalle que le da ese sabor tradicional: un jugo que se hace solamente quemando huesos de res y luego haciendo una reducción con el caldo de cocción), o el nuevo sabor de cordero, papa y romero. Quienes no comen carne, las clásicas de espinaca y queso o las de humita norteña. Pedidos al 527-6525 o por whatsapp al (221) 681-7420. Entrega sin cargo en City Bell, Gonnet y Villa Elisa. Y también vans a Ringuelet, Tolosa y La Plata, previa consulta y envío mínimo de dos docenas (más costo de envío). Tres docenas envío sin cargo. En Instagram: @empanadasdebarrio
· Tabla de quesos (o picada)
Il Magazzino: además de encontrar todo tipo de quesos (¡de los mejores!), embutidos y productos de copetín de calidad, en Il Magazzino te preparan la picada (clásica, premium o con lo que más te guste entre la variedad de salames, longanizas, jamones, etc). Tel. 221-571-6994 o en Instagram: @ilmagazzinoar
Vicente: para quienes viven en Gonnet o City Bell. Nada mejor que acompañar una copa de vino que variedad de quesos. En esta ocación, Vicente ofrece la Tabla de Quesos con brie, tybo, fontina, sardo, azul, especiados, olivas, entre otros. También está la tabla farolito, que incluye chacinados. Tel. 221 314 1517 o en Instagram: @vicente.elbodegondecitybell
Sociedad Argentina: Entre la gran variedad de opciones de picada que ofrece este tradicional lugar, la tabla de quesos es la indicada para un evento de degustación de vinos. La misma promete queso de campo, barra cheddar, barra ahumada, quesito con orégano, pategrás, gouda, reggianito, barra con especias, roquefort, pepato con pimientas y queso de cabra. Viene con olivas verdes y negras, y nueces. Para 2 personas: $540. Tel. 221 690 0005. En Instagram: @sociedad_argentina
· Combo Urquiza
¿Qué mejor que degustar un rico malbec con un braseado de Urquiza? Gonzalo Benavides ofrece desde su cocina un combo novedoso para que armes tu propio sandwich de braseado y no pierda calidad. Hacés el pedido y te mandan todo a tu casa: la carne (con muchas horas de cocción); los panes; la salsa barbacoa; el cheddar y las instrucciones para preparar un buen sandwich de braseado. Son 4 sándwiches por combo. Viene el pack ternera ($800) y el pack cerdo ($ 900). Tel. 483 1020. En Instagram: @cafeurquiza
· Combo Cruel
Hace un par de semanas, Cruel Barra Morfi volvió a activar la cocina para ofrecer platos en formato delivery. Hay menúes (con abrebocas, entrada, principal y postre) y también los Combos Crueles. Para una degustación de vinos, sugerimos el Combo TAPEO Cruel: 6 empanadas criollas, 6 croquetas de Hongos con Alioli, y 1 Tortilla Cruel. Precio: $850 y comen 2. En Instagram: @cruel.barramorfi
Para conocer más sobre Wine With Us, la próxima degustación de vinos online hacé clic acá: Link
Foto portada: Camille Brodard (Unsplash)
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