Llega la Negroni Week y La Boutique Whiskería organizó en City Bell una Masterclass de Negroni junto a Campari Argentina para conocer acerca de otras versiones de este clásico de la coctelería.
El cóctel Negroni se remonta a Florencia, en 1919, y se dice que fue creado por Fosco Scarselli en su bar, el Café Casoni, después de que el famoso conde Camilo Negroni le pidiera que reforzara su cóctel favorito, el Americano, sustituyendo el agua con gas por un chorrito de ginebra. Scarselli añadió una rodaja de naranja como decoración, en lugar de la habitual piel de limón, y así nació el Negroni.
Desde hace 10 años, Campari celebra en todo el mundo la Negroni Week, una iniciativa benéfica impulsada por Campari y la revista especializada IMBIBE, durante la cual bares y restaurantes donan un porcentaje de lo recaudado en la venta del coctel.
Anoche en Gran Galpón se le dio inicio a esta celebración. Eloy Acevedo es embajador de Campari. Este año ganó el Campeonato Nacional de Coctelería en el rubro Clásicos y nos va a representar en el Mundial de Coctelería a desarrollarse en noviembre próximo en Cuba. El bartender estuvo en Gran Galpón y junto a Sebastián Arana estuvieron estuvieron preparando 3 versiones de Negroni:
– Clásico: partes iguales de gin Bulldog, Campari, Cinzano Rosso.
– Sbagliato: Campari, Cinzano Rosso y espumante Cinzano Dry.
– Mandarino: gin Bulldog macerado en pieles de mandarina, Campari, licor de cacao y Cinzano rosso; una creación de Dany Eloy.
Hubo degustación y práctica en la barra de parte de los participantes.
Este 2022 la Negroni Week se llevará a cabo del 12 al 18 de septiembre. La Boutique lanzó un kit Negroni especial: Bulldog Gin, Campari, Cinzano Rosso a $6.900. Dónde comprarlo: 13c e/ Cantilo y 473 bis, City Bell
Más info: @la_boutique_whiskeria
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