Por Silvina Baldino
En estos últimos meses la ciudad sumó varias propuestas para disfrutar de la gastronomía. Si tenés ganas de conocer esos lugarcitos que abrieron, andá haciendo tu propio circuito:
• Diez Dingos
En abril último, los ex trabajadores de Vinito, el exitoso bar del barrio Hipódromo que cerró sus puertas a principios de año de manera abrupta, se unieron y lanzaron su propio proyecto gastronómico: Diez Dingos. Este bar de vinos se ubica dentro del centro cultural Compás, donde tuvo sus inicios Bandera Blanca. Una selección de vinos de la mano del sommelier Diego Urko junto a una buena cocina representada en platitos es el enganche perfecto para ir a conocer este lugar. Abre de miércoles a sánados de 19 a 00 h.
Dónde: 39 e/ 3 y 4
En IG: @diezdingos
• Campania
Pizza estilo napoletana contemporánea de la mano de una importante dupla: Yanina Brazauskas (ex Las Valkirias, Mestiza, Napoli) y Nicolás Ruiz (ex La Casita de Sicardi y Amore Rosso). Pizzas individuales con amasado directo (24 hs de fermentación natural), finita pero con bordes llena de aire y cortada con tijera. No más de 8 variedades para elegir entre las que se destaca la Affumicato, con mozzarella, panceta ahumada de Las Dinas, crema de ajos asados, miel y albahaca.
Diagonal 73 esq 45 (y calle 18)
En IG: @campaniabuonapizza
• Tatana
Un espacio dedicado al café y el vermú con toda la onda en la zona de 6 y 60. El ambiente es acogedor y reconfortante apenas entrás al local. De día podés disfrutar de un café con algo rico; a la noche el ambiente se convierte en un espacio ideal para ir a tomar un vermú con algún tapeo o platito.
Dónde: 6 e/ 59 y 60
En IG: @tatana.ar
• Mère
Una panadería artesanal de masa madre con café de especialidad en un hermoso local de dos plantas con aires mediterráneos. Mère hace referencia al agua, protagonista en el proceso de elaboración de los panificados. Con Omar Alvarez Ochoa al mando de las masas y Emiliano Alvarez en la cocina, este lugar es un point perfecto para visitar en cualquier momento del día. Panes de masa madre, laminados, cookies, tortas y budines. Sandwiches fríos y calientes junto a una propiuesta de platitos a partir del mediodía hasta el cierre. Una sugerencia: el avocado toast que viene en pan rústico calentito y los croissants rellenos. Abre todos los días 8 a 20 hs.
Dónde: Diagonal 3 e/ Cantilo y 472, CB
En IG: @mere.panaderia
• Rosaura
Un espacio tranquilo y familiar en City Bell para ir a cualquier hora del día para disfrutar desde un rico desayuno hasta platos de comida para el almuerzo y la cena. La carta es amplia y encontrás desde ensaladas, hasta carnes y pastas. Un punto a destacar son los Frascos Rosauras, una variedad de dulces, mermeladas y agridulces producidos en el lugar. El ambiente es simple y bonito, donde se destacan los cuadros de la artista local Germaine Bonifacio.
Abre de miércoles a domingo de 9.30 a 23 h.
Dónde: Cantilo y 15, City Bell
En IG: @rosauracitybell
• Lemon
Ahora en La Plata. La pastelería de City Bell desembarcó en la isla de Mercado 55 para ofrecer sus más deliciosas creaciones a quienes se sientan a tomar un café o pedir una torta para llevar. La carta es extensa como en su casa matriz. Entre las preparaciones que se destacan: los alfajores de maicena, la tarta de frutos rojos, Postre Balcarce y la Key Lime Pie.
Abre todos los días de 9 a 21 hs.
Dónde: Av 1 y 55
En IG: @lemoncitybell
• Crema Pastelería
Una pequeña pastelería en la zona comercial de la ciudad un oasis de placer al paladar. En mostrador encontrás un mostrador repleto de tortas, alfajores, cookies, scosns de queso, chipá. Todo 100% artesanal. Además podés pedir sandwiches y ensaladas. Para acompañar, hay bebidas frías y calientes. Lunes a sábados de 8.30 a 20 h.
Dónde: 59 e/ 12 y 13
En IG: @cremapasteleria_
• Simpático
De los creadores de Beguiontó llegó Simpático, una sandwichería con opciones simples y muy ricas para los fanáticos de los entre panes y para quienes buscan un almuerzo rápido y de buena calidad. La carta cuenta con 6 opciones de sanguches, entre los que se destacan el de Mortadela, Stracciatella, pesto y pistachos; y el de Longaniza, Stracciatella, mermelada de zanahoria y hojas verdes. Quienes buscan algo bien contindente, el sanguche de mila de carne. Lunes a sábados de 11 a 16 h.
Dónde: 10 esq 502, Villa Castells (Gonnet).
En IG: @simpatico.sanguches
• Casa Tana
Una propuesta diferente en La Plata: pizza y pasta 100% gluten free. Una carta italiana que incluye entradas como arancini, y principales con clásicos platos de pastas como Spaghetti, Taglatelle, Rissoto, Gnocchi, Sorrentinos y Cottoleta con spaghetti (mila de bife de chorizo cn fideos), además de variedad de pizzas estilo napolitana. Abrió hace pocos días y abre de miércoles a sábados para la cena; y los domingos al mediodía.
Dónde: Av 7 e/ 34 y 35
En IG: @casa_tanasg
• PASTA (nuevo local)
La tienda de pastas orgánicas de Euge Guerrini abrió un nuevo point de despacho de pastas de harinas orgánicas muy cerquita del centro de producción. Además, una despensa con productos gourmet y textiles. Abre todos los días.
Dónde: 473 bis e/ 14a y Diag. 3, City Bell
En IG:@fuoco.cantina
• Fuoco
Un restaurante estilo cantina italiana montado en una tradicional casona citibelense abre hoy las puertas al público para disfrutar de sus platos. La carta tiene foco en las pastas, pizzas pero también hay platos de bodegón como milanesa a la napolitana con papas para compartir. También tiene variedad de postres tradicionales como tiramisú, panqueques con dulce de leche y flan de claras.
Dónde: Diagonal 3 esq. 472, City Bell
En IG:@fuoco.cantina
CAFETERÍAS
• El Fin
En pleno centro comercial de calle 12, un refugio cafetero con una atractiva carta que va desde laminados, piezas de pastelería hasta sanguches con interesantes combinaciones y materia prima de calidad. El café tostado en La Plata por Laboratorio de Café. Abre de lunes a sábados de 8 a 20 h.
Dónde: 59 e/ 11 y 12
En IG: @elfin.cafe
• Loli café ft Bellaco
Una ventanita en un local de ropa masculina trendy convirtió al lugar en una tienda concepto. Los creadores de Bellaco convocaron a Loli para que lleve su café al espacio de indumentaria. Podés pasar por la ventanita y pedirte un café para llevar o bien quedarte en el lugar. Hay mesitas afuera y adentro en la tienda para sentarse a disfrutar de un buen café con algo rico. Dónde: Av 60 esq 10
En IG: @bellaco.adventure / @loli.cafe
• Piola
Es la más reciente apertura. Esta cafetería de la zona de Bellas Artes propone pasar un momento relajado con toda la onda que impone en el lugar: muchos dibujos y colores. Café tostado por Seba Biglieri y ricas piezas de panadería para acompañar. De lunes a sábados de 8 a 20 h.
Dónde: 62 e/ 9 y 10
En IG: @piolacafe_
• SR. Astor
Una pequeña cafetería al paso con un mostrador de cosas ricas para acompañar. Imperdible el alfajor de cacao con medio baño de chocolate y pistachos, relleno de dulce de leche y corazón de frutos rojos. Abre de lunes a viernes de 8 a 18 hs; sábados de 16 a 19 hs.
Dónde: 46 e/ 14 y 15
En IG: @sr.astorcafe
• Fonda
Un rinconcito en el barrio La Loma para disfrutar del café de especialidad. Un mostrador con piezas de bollería y laminados, cookies, variedad de tortas y chipá que sale calentito. El café de Puerto Blest tostadores. Abre de lunes a sábados de 9 a 19 hs.
Dónde: 27 e/ 43 y 44
En IG: @fonda.cafe
• Blu Café
Un spot cafetero pequeño con las delicias de la tradicional panadería San Martín de City Bell y otros productos de emprendedores locales como las cookies XXL estilo New York de Brownie Co.
Dónde: 49 esq 17
En IG: @blu_laplata
• RB Café
El primer bar y café de escucha de la ciudad está en barrio Norte, Se trata de RB, un lugar que invita a una pausa y sentarse en la vereda a tomar un café de Laboratorio de Café con algo rico como los laminados de Hohaldre. Al atardecer, salen vermú y algún vinito. Podés elegir tu propia escucha, así que acercate al rinconcito donde vas a encontrar discos.
Dónde: 4 e/39 y 40
En IG: @_rbcafe
Bonus track >> próxima aperturas
• Run Run
Vuelve la cocina de Vero Cassinelli en este proyecto compartido con los hermanos Lito y Gabriel Vallejos (Miraflores). Ya están trabajando con la nueva identidad en el local de Diag 74 y 115 donde funcionaba Vinito. Esta vez el foco estará puesto en la cocina, la barra y la música.
En IG: @runrun_m.b.c
• Calma
En breve un nuevo point cafetero en la zona de Plaza Rocha. Se trata de Calma, una tienda de arte con cafetería. Diagonal 73 e/ 59 y la plaza.
En IG: @calma.arteycafe
Datito secreto >> La mudanza de NAT
Muy pronto el oasis cafetero de calle 49 y 4 muda sus instalaciones a la zona de Avenida 44 y 16.
En IG: @natsaboresdulces
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