Por Silvina Baldino
Heladerías que se reversionan y ofrecen algo más que cremas heladas. Y es que los espacios gastronómicos quieren aprovechar al máximo los recursos y así ofrecer otras opciones al público. Productos de pastelería, café, bombones, sándwiches y más en la carta de estas 6 heladerías artesanales platenses:
▸ La Mantequería
Haces tu pedido en la caja y luego con tu nombre retirás en el sector del jardín de invierno. Podes sentarte en el lugar o hacer take away. Desde hace unos meses, una de las heladerías más prestigiosas de la ciudad (reconocida por la utilización de materia prima natural y de alta calidad), ha incorporado servicio de cafetería. Así que las aclamadas medialunas de La Mantequería, dicen presente en la heladería.
Fue la idea original del proyecto, fusionar los helados con las piezas de facturaría. Y así es como encontramos a La Mantequería en su versión completa: el mostrador principal con los helados, y el jardín de invierno con una barra cafetera y mesitas para sentarse rodeado de plantas. Desayunos, almuerzos ligeros y meriendas. La carta cuenta con piezas de bollería (medialunas, croissants, rolls de canela, cañoncitos de hojaldre rellenos, alfajores de maicena, etc) y sandwiches en croissant salado o dulce, focaccia, tostado, y el más tentador de todos: Croque Monsieur. Para acompañar, variedad de café (atenti con los Especiales que llevan helado) y jugos naturales. El lugar es apto para hacer out office; hay una linda mesa comunal y wi fi, combo perfecto.
Dónde: 10 e/ 46 y 47
Horario: martes a domingo de 9 a 00 hs.
En Instagram: @lamantequeriahelados
▸ Loop
En pleno centro comercial de calle 12, Loop llegó hace 1 año para ocupar el espacio que dejó La Veneciana. Con una propuesta y espacio renovado el lugar propone, además de ricos helados, opciones de almuerzos y desayunos/merienda con el concepto to go (todo se sirve en vajilla descartable). Hay variedad de budines (el hamburgués y el de limón y amapolas como favoritos), y las tortas más tentadoras.
Entre las favoritas: Cheesecake con dulce de leche artesanal y un baño espejo de chocolate negro, Pavlova con crema, dulce de leche y frutos rojos, Lemon Pie, y la Chocotorta Oreo. Hay también Red Velvet para los fanáticos de este bizcochuelo rojo. También hay alfajores, mini pasta frola, muffins y cookies. Para el team salado, hay tostados. Podes acompañar con un rico café o jugos. Para el mediodía, están las viandas. Sandwiches, tartas, pizza, ensaladas, y platos rotativos entre los que podés encontrar pastas, pastel de papa, y guiso de lentejas durante el invierno. Dato: cuando vayas, mirá la cartelera que hay promociones de combo.
Dónde: 12 e/ 57 y 58
Horario: de 08 a 00 hs
En Instagram: @loop.togo
▸ Bailina
En una de las esquinas más pintoresca de Diagonal 74 se encuentra Bailina, una heladería que nació para conquistar el paladar de los platenses con sus cremas heladas sin descuidar las preferencias de quienes prefieren tomar un buen café con algo rico y goloso. Podés pedirte un espresso, con leche, cortado, lágrima, capuccino, mokaccino y sentarte en alguna de las mesitas. También te preparan Milkshake del sabor de helado que más te guste, Affogato, exprimidos y algunas cositas dulces o saladas para acompañar, cookies, muffins y tostados para quienes prefieren algo salado.
Pero el producto estrella en Bailina son Alfajores con Corazón, elaborados artesanalmente con una fórmula simple: dos tapas, relleno con dulce de leche y corazón de alguna golosina, y baño de chocolate (negro o blanco). Hay diferentes variedades: choco blanco, negro y con corazones de Ferrero Rocher, tapas con Óreo y mucho relleno de dulce de leche, tapa de vainilla y limón. También vienen unos conitos, con los mismos rellenos (siempre mucho dulce de leche). ¡Una bomba!.
Dónde: Diag 74 esq 9
Horario: lunes a jueves 13.30 a 00.30 / viernes y sábados 13.30 a 01.30 / domingos 12:30 a 00:30
En Instagram: @bailinaheladeria
▸ Thionis
Una de las heladerías pioneras en la ciudad en incorporar cafetería en su carta. La casa matriz ahora luce renovada, aunque siempre conservando su tradicional receta de elaboración artesanal de sus cremas heladas. Se recuperó la fachada, y se renovaron los interiores. Pero además, se amplió la propuesta: un sector deco y de bazar en la planta alta. Allí podés disfrutar también de algo rico en un ambiente más íntimo y confortable.
Café Nespresso, té Tealosophy by Inés Bertón, y Smoothies. Podés acompañar con las exquisitas piezas de pastelería: scones, brownies, alfajores, y variedad de tortas artesanales como Cheesecake con base de alfajor, cremoso de frutilla y chocolate blanco; Tiramisú, con mousse de queso y pionono saborizado al café; Santorini, con base de brownie y mousse de chocolate. Y la novedad es que ahora ya no tenés que ir a ensenada a buscar los deliciosos chocolates Thionis; en Casa Matriz vas a encontrar tabletas, bombones, trufas, alfajores y más productos elaborados con chocolate belga.
Dónde: Diag. 74 esq 48
Horario: todos los días de 9 a 00. 30 hs
En Instagram: @thionisartesanosdelhelado
▸ H
En septiembre de 2020, la tradicional heladería de Tolosa abrió sucursal en City Bell con una propuesta renovada: la incorporación de servicio de cafetería. Y la propuesta es simple: helados con variedad de sabores elaborados con materia prima de calidad, sin ningún tipo de colorantes ni premezclas; y la cafetería en el salón o en patio abierto que invita a disfrutar de un té o rico café (espresso, doble, cortado, americano, macchiato, cappucino, etc) al aire libre.
Para acompañadar hay medialunas, y pieza de pastelería de Mora Gourmet (lemon pie, rogel, red velvet, brownie, crumble de manzana, alfajores, entre otras). Si tenés ganas de un tostado, te preparan. La carta de H incluye jugo de naranja orgánica, smoothie, milkshake y affogato. Un dato: podés hacer take away y llevarte el café puesto mientras recorres las callecitas de City Bell.
Dónde: 473 bis esq 13c, City Bell
Horario: Todos los días de 9 a 00 hs.
En IG: @heladeriah
▸ Sirolo
La nueva heladería en la ciudad se llama Sirolo, y viene acompañada con una propuesta súper amplia: pastelería, platos de cocina y coctelería. Para desayunar o merendar hay variedad de tés, cafe y jugos. Para acompañar, medialunas, budines, alfajores, tostados, o alguna porcion de torta, con clásicos como Carrot Cake, Red Velvet, Cheesecake o la Cake Sirolo (bizcocho de Nutella con avellanas tostadas y buttercream de Nutella, cubierta con butter, drip de chocolate y bombones Ferrero. Hay opciones apta celíacos.
En cuanto a los platos de comida hay propuestas para picotear (tabla de picada, brusquetas, bastoncitos de queso, etc), pizzas, sandwiches hamburguesas, pastas, ensaladas, woks, o principales como Pesca del día, Ojo de bife o Milanesa Sirolo. Al anochecer se destacan los cócteles: clásicos o los tragos con helado. Te podés pedir un Coñac Potenza (helado de vainilla y chocolate, leche condensada y coñac), Caipi Ancona (helado de limón, lima y vodka), hasta un Sirolo (helado de chocolate Sirolo, whisky y frutos rojos).
Dónde: Diag 74 e/ 46 y 47
Horario: todos los días de 7:00 hs a 00:00 hs
En IG: @sirolo.laplata
Foto portada: gentileza La Mantequería
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