Cada nueva edición de Caminos y Sabores ofrece a sus visitantes una completa experiencia que envuelve a todos los sentidos. Desde recetas regionales realizadas en vivo por los cocineros más destacados del país hasta la posibilidad de descubrir nuevos ingredientes y productos así como de encontrar a los más tradicionales y conocer la historia detrás de cada emprendimiento.
Por eso, te contamos algunas de las degustaciones y de los exquisitos menús que estarán a la venta para consumir en el patio de comidas al recorrer este gran mercado argentino del 6 al 9 de julio en La Rural, con el Bonus Trak de una increíble variedad de SabroOfertas en esta Caminos y Sabores edición BNA.
UNO. Las carnes ahumadas de Secretos del Monte son una gran opción para almorzar en la feria. Los visitantes podrán elegir entre choripán de jabalí con queso cheddar o alguno de los sándwiches de jamón crudo y queso, de jamón cocido y queso, o de salame de ciervo y queso. Para la cena pueden llevar la picada para 2 o 4 personas. Además, este año tendrán como novedad “más de 10 opciones: azul, provenzal, con canastitas de naranja, entre otros, y dos opciones de embutidos (de ciervo 100% y de jabalí y ciervo)” adelanta Gianina Bianchi. Todo esto se sumará a su tradicional línea de enlatados de ciervo, jabalí, ñandú, cordero, ave de corral, cerdo y vacuno
DOS. El productor de asado con cuero envasado al vacío, Chano María – Maestro del Fuego, también estará presente en la 18a edición de Caminos y Sabores con sus carnes para preparar a la parrilla. Pero además tiene una tentadora propuesta para saborear sus productos sin salir de la feria. En su stand estarán cocinando para comer en el momento sándwich braseado de vacuno o de cerdo ahumado con salsa criolla o chucrut; sándwich de asado con salsa criolla o chucrut; sándwich de carré de cerdo ahumado, queso aderezo; y sándwich de fiambre. Todos se podrán comprar con un 30% de descuento pagando con BNA.
TRES. Para la hora del postre o el momento dulce del día, es imposible no pasar por el stand de Helados Italia y llevarse alguna de sus especialidades en cannoli rellenos con diferentes sabores: Bianco, con almendras, con nuez, con bombones Dolce, con bombones Rocco, Dolcetto, Crocantino, Oreo o los alfajores helados. Los más pedidos, dicen sus fabricantes, son los rellenos de sambayón, su sabor estrella.
CUATRO. Desde Río Negro llegará la propuesta de Fruggina, jugos de fruta sin agregado de azúcar ni conservantes. Con peras y manzanas seleccionadas del Alto Valle, sus botellas de 250, 500 o 900 ml. son ideales para tomar mientras se sigue recorriendo la feria. En esta edición, además, se presentará el nuevo sabor manzana verde en su envase de 250 ml y la botella de sidra Reggia.
CINCO. En el sector de bebidas con alcohol, con un simpático camión de bomberos ambientado como una barra de los años ’30, los cuatro amigos fundadores de Licores Chelo sorprenderán a los visitantes, quienes podrán comprar alguna de sus versiones “chelísticas de los cócteles que más gustan”: Sr. Mandarino (Mandarincello, espumante, cordial de vino blanco, almibar); Maracuchelo Caipi (Maracuchelo, lima, hielo); Chelo Julep (Pomencello, Cnar, jugo de lima, almíbar, menta); y Chelo Clásico (Limoncello, agua tónica, albahaca, rodaja de naranja). Su objetivo es “poner de moda una bebida tradicional”, dice José Salvadores. En su stand también habrá degustación de los licores macerados para que todos puedan disfrutar de los sabores cítricos y dulces de estas bebida.
SEIS. Por otro lado, también estarán los hermanos Bruno y Franco Moretti, creadores de Destilería Moretti, un gin que desde 2016 no deja de ganar premios y ya llegó con su sabor a España y Estados Unidos. En CyS, se podrán comprar todos sus productos envasados en botellas y latas. Pero para los que no quieran esperar a llegar a sus casas para probarlos, tendrán la posibilidad de adquirir su emblemático GinTonic Tirado, elaborado con tónica de su propia producción, para beber en el lugar: en copón de vidrio ($10.000 con copa incluida más un vale por un gintonic sin cargo en @moretti.ginbar de Belgrano durante todo el mes de junio) con refill por $5.000, o en vaso de plástico a un valor de $6.000.
“No sabemos si fue cuando desarrollamos nuestra propia agua tónica que se nos ocurrió el gintonic tirado, o fue cuando pensamos en gintonic tirado que decidimos que no podría ser de otra forma que con una tónica propia. Quizás fueron ambas al mismo tiempo, porque un gintonic completamente craft es dar un paso más allá y eso nos propusimos… y eso hicimos”, aseguran los Moretti.
SIETE. Durante dos años, y después de haber compartido un viaje a Europa en donde los sorprendió la movida de gintonerías, cuatro amigos se juntaron cada 15 días a comer y probar un gin diferente cada vez hasta que las opciones se agotaron y decidieron hacer su propia versión. Así, nació Mar del Plata Gin. Productores de su propio alcohol, como consecuencia de su escasez durante la pandemia, descubrieron que habían logrado una bebida que resaltaba mucho más las notas de frutas que utilizaban y era más dulce.
Quienes visiten El Gran Mercado Argentino podrán comprar para beber en el lugar, el copón de Gin Tonic o un London Dry en su versión de Gin Tirado. También tendrán disponibles botellas de London dry (típico gin seco, con mucha presencia de enebro), Infusionado de verano (una variación del London Dry pero infusionado en frío con grosellas), y Artesanal (para este gin fabrican el alcohol que utilizan fermentando con una mezcla de agua, azúcar, levadura y frutas de estación).
OCHO. Para los que son team cerveza, podrán comprar el vaso de medio litro de Buller en alguna de sus cuatro variedades: Honey, Pilsen, Ipa o Hefeweizen (trigo). Las latas también estarán a la venta en estos estilos y en Light Lager, Scottish (cerveza roja), Oktoberfest, APA, Session Ipa y Neipa Stout. Será una buena oportunidad para conocer a quienes son uno de los fundadores en la elaboración artesanal de cerveza en Argentina y quienes, con motivos, ganaron medallas en los últimos campeonatos de Copa Argentina de Cervezas por sus productos estrellas: honey (rubia de miel), IPA (lupulada de receta inglesa) y Scottish (roja, más maltosa)
Degustaciones federales
El Camino Federal propone un recorrido degustando las tradiciones gastronómicas de las provincias argentinas. En solo cuatro días se podrá conocer lo mejor de la comida y las producciones, vinculados con el turismo y la cultura de cada región a través de los emprendedores que representarán a cada provincia.
Así desde Chubut se podrán saborear el gin Magallanes y las cervezas Euthopia y Radal, así como realizar diferentes degustaciones de productos elaborados. En el sector de La Rioja, habrá cocina en vivo y la posibilidad de probar distintas delicatessen. Mientras que quienes pasen por Entre Ríos podrán saborear desde dulces de leche, alfajores, quesos, embutidos hasta licores, vinos y cervezas.
El domingo 7 de julio a las 15.30 hs., el gobierno de San Juan ofrecerá un show gastronómico junto al chef Omar Martínez, quien preparará un menú destacando los sabores autóctonos de la provincia, desde la época precolombina hasta los cultivos más actuales y recientes. “Es además la idea de realizar cocina para esta época otoñal, combinando técnicas básicas y toques de alta cocina creativa con fusiones actuales. En el plato principal los colores otoñales serán los más representativos, eligiendo el Conejo como proteína principal. Para el postre buscaremos sabores bien de nuestra tierra donde los frutos secos serán el gran protagonista junto a nuestros excelentes aceites de oliva y la miel”, adelanta Martínez quien, trabajando en la Hostería La Escondida en Villa La Angostura, participó de la elaboración del menú para la entonces Reina Beatriz de Países Bajos, el príncipe Guillermo y Máxima Zorreguieta. Por supuesto, durante toda la feria también se podrán degustar los productos más destacados de la región como sus vinos y aceites de oliva.
Bonus track >> SabroOfertas
En lo que respecta a infusiones, por ejemplo, se podrá comprar Yerba Mate Veraparis por 1/2kg a $3.000 o el paquete de un kilo de Piporé Tradicional a $3.000 (hasta agotar stock de 2 mil unidades) o Sublime a $1.600 (hasta agotar stock de 3 mil unidades).
Los del team café podrán conseguir en Caffettino la Eco lata con 15 cápsulas recargables compatibles con Nespresso a $26.000 (hasta agotar stock de 20 unidades) o comprar café de especialidad Colombia Natural molido para cápsulas, para filtro o en granos a $15.000 (hasta agotar stock de 70 unidades).
Para acompañar las picadas, Vermut Federal tendrá la oferta de una caja de Vermut Federal x 6 de 750 ml c/u a $48.000 o la Bolsa Federal (Totebag Loneta + 2 Federal + plancha de stickers) a $26.000 (hasta agotar stock de 100 unidades).
En el stand de Miel Adorada la propuesta es llevar dos unidades de 500 gr. de miel líquida por $6.500 (hasta agotar stock de 240 unidades) o aprovechar su promoción lanzamiento de la miel Adorada líquida de 250 gr. para pagar 5 y llevar 6 (caja cerrada de seis unidades) por $13.000 (hasta agotar stock de 50 cajas). Por su parte, Colmenares Royesol venderá 1 Kg de miel líquida y 1 kg de miel cremosa a $8.000, y ½ Kg de miel líquida más ½ kg de miel cremosa en envase pet a $5.000.
Los fanáticos de los dulces también tendrán su promo en GUATAN para comprar la caja de bocaditos x 12 unidades + pote de dulce de leche de ½ kg a $8.500 o la caja Premium de Regalo x 21 unidades + pote de dulce de leche 1 kg a $15.000.
En GYB Aceitunas la promoción será para adquirir aceite oliva Virgen Extra en Pack de 6 botellas de 1 litro a $93.000 o aceite oliva Virgen Extra en Botella pet de ½ litro a $9.000.
Otra de las SabroOfertas que se lucirá en Caminos y Sabores es la de Quinoa Catamarca con su pasta artesanal de harina de quinoa y sémola de trigo candeal variedad Rigate a $3.500 (hasta agotar stock de 300 unidades) y una promoción especial de 3 paquetes a elección (Spaguetti, Fusilli, Rigati) por $10.000 (hasta agotar stock de 300 unidades).
Caminos y Sabores 18 Edición
Cuándo: Sábado 6 al martes 9 de julio de 2024 / 12 a 20 hs.
Lugar: La Rural de Palermo, Ciudad de Buenos Aires.
Tickets: https://www.laruralticket.com.ar/event/caminos-y-sabores-2024
Promociones:
– Todos los días hay 2×1 (pagás 10 mil y te llevás 2 entradas), con todos los medios de pago
– Con Club La Nacion y Clarin 365, solo el lunes 8 de julio, además del 2×1, 50% de descuento presentando estas tarjetas
– BNA: 15% de descuento enboletería con tarjetas de crédito Visa y Mastercard del BNA, sin tope de reintegro.
Más información: www.caminosysabores.com
En Instagram: @caminosysabores
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