Aquellos apasionados por el buen comer que quieren conocer más sobre la movida gastronómica platense, ya tienen un portal para visitar. Se trata de TUCO, un proyecto 2.0 que viene reforzar el concepto de gastronomía en la ciudad brindando al usuario una herramienta para que pueda obtener las mejores recomendaciones sobre productos o sitios y, al mismo tiempo, mostrar el lado B de los protagonistas de la buena cocina.
“TUCO nace como una necesidad de un grupo de periodistas de mostrar la gastronomía de la ciudad desde su costado humano: los cocineros, sus heladeras, qué y dónde comen los artistas, el armado de circuitos temáticos con distintos tipos de espacios como cervecerías, casas de té, pizzas a la leña…”, cuenta la periodista Cecilia Famá, una de las creadoras. “Cada nota intenta reflejar un costado menos común que el que habitualmente vemos de los lugares, que puede ser un plato, el ambiente, la atención… TUCO se mete en las cocinas, habla de sus protagonistas. Si hablamos de un libro por ejemplo, puede salir alguna novedad gastronómica, pero el foco está puesto en cómo ven la comida o cómo la relatan los escritores famosos”.
Esta web cuenta con un diseño ágil, ligero, innovador, moderno y accesible para la web y dispositivos móviles. En su contenido, los lectores pueden disfrutar de una variedad de artículos acerca de recomendaciones sobre lugares, recetas, restaurantes, ferias, fiestas típicas y productos. Además, datos útiles y recorridos del circuito gastronómico de la ciudad de La Plata. Los segmentos de TUCO son: Cocina, donde están los lugares y los cocineros, Alacena, donde los especialistas dejan sus reseñas, el Estofado con anécdotas, los libros, cine y los artistas; Novedades y Guías.
Ya se pueden encontrar notas como la de Diego Albervide mostrando la vida de Edgard Kuda, chef de Kuda Sushi; la heladera del chef con Eugenia Guerrini y sobre los cuchillos preferidos de los argentinos. También la receta de Sebastián Pérez del pan masa madre de El Arrobo; los gustos culinarios de Lucio Consolo, músico de “Peces Raros”; y las historias y anécdotas de Laureano Driussi (ex Master Chef) desde un pueblo recóndito de México. En tanto, la sommelier Ana Paula Arias nos habla sobre el Cabernet Franc, la cepa mimada del mercado; Laura Espinace hace una parada con #LaRutaDelTentenpié en Nat; y el crítico de cine Lis andro Gambarotta con una reseña del documental “Todo sobre el asado”. Éstas y otras tantas propuestas que se irán sumando con el correr de los días.
Con la propuesta 2.0 en la cabeza, Cecilia Famá junto a Diego Albervide, Juan Manuel Mannarino, Hernán Charreun (diseño y fotografía), María Inés Nethol (ilustraciones) formaron un equipo de trabajo y convocaron a Alej andro Bidart, Lis andro Gambarotta, Fran Carranza, Marina Villanueva, Cuchi Calderón, Laura Espinace, Silvina Baldino, Ana Paula Arias y Laureano Driussi para mostrar lo que es hoy www.tucoweb.com.ar. Todos unidos con la misma pasión por el arte del buen comer y beber, y con el apoyo de Agenda de Música, Marieta Vagnoni, y Oquio.
“La idea es que TUCO sea un portal práctico para el que quiera ver a dónde comer, o las características de un lugar, pero sobre todo un espacio de placer, de lectura”, dice Famá y agrega: “Un chill gastronómico con fotos lindas, un poco de arte, música. Donde frenar para conocer de cerca , relajar, disfrutar de algo tan apasionante como es el universo de comidas, bebidas, productos, espacios y ferias”.
“A mojar el pan en TUCO”: www.tucoweb.com.ar
Puede interesarte...
