Por Silvina Baldino
Los últimos meses de 2022 se sumaron distintas propuestas gastronómicas al circuito platense. Desde una panadería moderna con café de especialidad en pleno centro hasta una parrilla en La Plata y otra en City Bell con carnes de excelente calidad. Las nuevas aperturas de la ciudad:
▸ Atalaya
En noviembre abrió en pleno centro Atalaya, el tradicional parador se la ruta 2 en Chascomús donde elaboran las medialunas más ricas. Pero más allá de estas sabrosas preparaciones que son un emblema para los argentinos, encontrás otras creaciones panaderiles: mantequitas, medialunas rellenas, palmeritas, etc y los productos que la marca comercializa como alfajores, conitos, mermeladas. También hay sandwiches. Podés hacer take away o quedarte en el salón y acompañar con un rico café. Todos los días de 7 a 19 h
Dónde: Av 7 e/ 43 y Plaza Italia
En Instagram: @atalaya.parador.centro
▸ Abra Maestro (nuevo espacio)
A su local de 14 y 42, sumó un nuevo lugar en La Plata: Diagonal 74 casi esquina 11. Pizza a la piedra en horno a leña. Finita y Crocante. Abra Maestro es una de las pizzerias clásicas de La Plata y ofrece más de 20 variedades en su carta; clásicas, blancas, especiales y la opción de pizza sin tacc. También calzonis, empanadas y otras opciones en carta. Además, una interesante carta de coctelería.
Dónde: Diagonal 74 e/ 11 y 49
En Instagram: @abramaestro
▸ La Espelta
En pleno centro de la ciudad, un nuevo café de especialidad con panadería moderna donde los laminados son los protagonistas. Y detrás de este proyecto está Valentín Díaz, un joven de 21 años que en pandemia comenzó a comercializar vía redes sociales panificados de masa madre, y luego sumó medialunas y diferentes productos de panadería. En La Espelta encontrás medialunas y croissants dulces, saladas y rellenas (tradicionales, jamón y queso, pastelera, pistacho), panes de chocolate, rolls de canela y manzana, danish, vienna, alfajores, cookies, etc. Todo elaborado con materia prima de excelente calidad. El café, de Puerto Blest Tostadores.
Lunes a sábados de 8 a 20.
Dónde: 50 entre 10 y 11
En Instagram: @laespelta
▸ 65 grados
Abrió sus puertas a fines de octubre. 65 grados es una cafetería que incluye una propuesta oriental de pastelería artesanal y cocina vegetariana para los mediodías. Un proyecto familiar de tres hermanas de raíces taiwanesas y su papá con un fuerte vinculo con la gastronomía. El café es de Modo Barista. Hay delicias pasteleras que no vas a encontrar en otro lugar de la ciudad, como la famosa torta japonesa, un bizcocho de textura muy similar al tradicional cheesecake japonés con frutillas. Todo se prepara en el día. Para el mediodía ofrecen ramen, tempuras, sushi, woks y otras preparaciones asiáticas. También ofrecen Bubble Tea, la bebida nacida en Taiwán que se expandió al mundo.
Dónde: 6 n° 770 e/ 47 y 48
En Instagram: @65.grados.veggie
▸ La Cabrera City Bell
La reconocida parrilla de Gastón Riveira llegó a City Bell y los fanáticos de las carnes están fascinados. En La Cabrera podés disfrutar de una gran variedad de cortes de carne, achuras, y acompañamientos que hacen de la velada una experiencia memorable.
Dónde: calle 472 esquina Diagonal 3 (Jorge Bell), City Bell
En Instagram: @lacabrera.citybell_
▸ Volga (nuevo espacio)
Sandwiches creativos y deliciosos, donde los vegetales cobran protagonismo entre panes. Ese es el espíritu de Volga, un espacio que acaba de estrenar nuevo lugar. Una casa rodeada de vegetación en una tranquila zona del centro de City Bell. Abre de martes a sábados de 12.30 a 16.00.
Dónde: calle 474 e/ 13 c y Diagonal 3 (Jorge Bell), City Bell
En Instagram: @volga_citybell
▸ La Cour (en nuevo espacio)
Bar temático. Así se presenta La Cour des Miracles, el bar de Matias Cardozo y Sophie Charansol en su nuevo lugar: un local pintoresco en Plaza Rocha. Y por estos días celebra el lanzamiento de su nueva carta de coctelería, bien veraniega, tropical, fresca, frutal, herbácea y algo sorprendente. No dejes de probar Scalonetta, un cóctel elaborado con vodka, Gancia, jugo de damasco, aquafaba, y almíbar de jengibre.
Mediodías : Lun-Vier de 12 a 14.30
Noche : Lun-Sab de 18 hs a cierre
Dónde: Plaza Rocha 92 e/ diag 73 y 60
En Instagram: @lacourdesmiracles_bar
En Baxar dos novedades:
▸ Pausa
Un nuevo point de Pausa dedicado al té en hebras con la mejor pastelería.
En Instagram: @pausa.blends.and.cakes ,
▸ La Fábrica del Taco
Lo que le faltaba a Baxar: gastronomía Mexicano. Ahora en La Fabrica del Taco vas a poder disfrutar de los más ricos burritos y tacos.
En Instagram: @lafabricadeltaco
▸ Como Hermanos
Ya podés ir a probar las carnes a las brasas de Como Hermanos, el nuevo restaurante ubicado en el complejo Mercado 55. Una carta pensada en los conocedores de las carnes pero además con opciones a minutas y pastas. La puesta en marcha de la parrilla estuvo a cargo de Toto Liera. Además, una selección de vinos diseñada por Ana Paula Arias y Robert Loza Bruno. Abierto todos los días desde el mediodía hasta la medianoche.
Dónde: Avenida 1 y 55
En Instagram: @comohermanosok
Lo que viene en breve >>
• Lebrel Focaccería
La focaccería más famosa de la ciudad prepara una nueva apertura: Lebrel Focaccería en una hermosa esquina de la ciudad.
Dónde: 5 esq 54
En IG: @lebrel.focacceria
• Vinito
El bar de vinos de Verónica Cassinelli se llamará Vinito y va a estar en Barrio Hipódromo. Platitos y una selección de vinos para disfrutar en un ambiente descontracturado. De miercoles a domingos.
Dónde: Diag 74 e/ 115 y 116
• Wild Hops Dystopia
La cervecería llega al barrio de Bellas Artes en modo jungla.
Dónde: 8 esq 61
En IG: @wildhopsdystopia
• Civetta Pastificio
“In cucina lavoro e amore”. Así se presenta en fachada este nuevo point para los amantes de las pastas que se está por inaugurar. El lugar va a tener un salón comedor, alacena y sala de producción a la vista. Además, en el subsuelo funcionará una galería de arte y quién te dice que encontremos algún día un speakeasy…
Dónde: Diag 77 e/ 46 y 5
En IG: @civettarossa
• Manacha Berisso
El cocinero Sebastián Di Lorenzo lleva a su Berisso nota la cocina con los platos de Manacha.
En IG: @manachacocina
• Tëofilo
Llega la primera sucursal del café de especialidad de 46 y 21. Con café de Fuegos Tostadores.
Dónde: 3 e/ 48 y 49, La Plata
En IG: @teofilo.cafeespecialidad
