La hamburguesería que está haciendo furor en La Plata y en Olivos presenta su nueva creación especial: la hamburguesa de búfalo, una innovadora creación de Mauro Colagreco para CARNE.
El chef argentino, que hoy ocupa el puesto No. 4 en el mundo, ha incorporado esta nueva opción a su carta. Y es la hamburguesa de búfalo la que lleva consigo múltiples beneficios de esta carne: 40% menos de colesterol, 11% más de proteína, 12% menos grasa, 10% más minerales, 55% menos calorías, 5.2% más de Omega 3 y 12.5% de Omega 6.
Se trata de ofrecer al consumidor una hamburguesa más saludable, con un tipo de carne muy versátil, gracias a su terneza, jugosidad, sabor y aroma suaves. Todo eso logrado por el establecimiento La Filiberta, quien se encarga de mantener nutritivas y naturales las pasturas del Delta del Paraná con las cuáles se alimentan sus búfalos.
La nueva hamburguesa de búfalo cuenta con un medallón de carne de 160 gramos, queso dambo, rúcula, pickles caseros, crocante de m andioca y mostaza Arytza con vodka y hojas de lima con 12 meses de añejamiento. El pan, de remolacha bio de sabor suave y textura esponjosa.
El lugar continúa con su carta tradicional de hamburguesa básica (pan artesanal, carne 100% vacuna, lechuga, tomate y cebolla dorada) a la que se le pueden incorporar extras como panceta crocante, queso, huevo o pepinillos a elección del cliente.
En las mesas hay mayonesa, mostaza de dijon y ketchup; los tres aderezos artesanales, elaborados para el propio local. Para acompañar las hamburguesas, papas fritas cortadas al cuchillo. En cuanto a bebidas, aguas del día son la opción ideal; también hay gaseosas y cerveza Antares en botella.
Abierto todos los días desde el mediodía hasta la noche, CARNE es una opción ideal para aquellos fanáticos de las hamburguesas que quieran disfrutar de una excelente gastronomía en un ambiente simple y moderno.
Carne
calle 4 esquina 50, La Plata
Libertador 2417, Olivos
www.carnehamburguesas.com
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