Temporada de frambuesas y el sábado 13 de diciembre Establecimiento Santa Rosa y Boca de Ruta organizan una experiencia gastronómica diferente en las plantaciones de Bavio.
La cita es a las 14:30 en Establecimiento Santa Rosa, la huerta orgánica de Bartolomé Bavio donde se cultivan 4 variedades de frambuesas, algo que lo distingue.
El público tendrá la oportunidad de participar de un taller de cocina a cargo de Sole Hernández de @dichapasteleria para aprender a preparar 2 postres ideales para estas Fiestas: Pavlova con lima y confitura de frambuesas, frambuesas y frutillas frescas; y Pionono de chocolate, cerezas y arándanos.
Luego, un recorrido guiado por las plantaciones para conocer detalles de la producción de frutos rojos en la región. El menú:
Tarta de Franginape y frambuesas;
Pionono de chocolate, cerezas y arándanos;
Invertida de Ciruelas con crema inglesa;
Tarta de nueces pecan;
Tarta de mouse de Chocolate y frambuesas;
Tarta de frutillas;
Bretona de mango y maracuyá;
Cheesecake de Dulce de leche con salsa de dulce de leche;
Scones dulces con queso y mermelada;
Bollitos de brie con crudo y tomate confitado;
Sándwich chipa de jamón y queso;
Brusquetas de pan de centeno, ricota y espárragos con limón;
Budín Carrotcake;
Budín de chocolate con ganache.
Bebida: Té, café, jugos de naranja y limón.
Valor de la experiencia: $70.000.-
Reservas anticipadas (escribir por DM) o por Whatsapp al 221 540 2666 (Sole) o 221 501 6898 (Ana).
Los cupos son limitados
Única fecha. Se suspende por lluvia (devolución del ticket).
En IG: @santarosacelebra @bocaderuta
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