El domingo 22 de noviembre vuelve la barra nómade de Festín a celebrar el maridaje junto a la cocina de Diego Cortés en la terraza de Gran Galpón.
La cita es al mediodía y en formato brunch. Un menú de 3 pasos armado en conjunto por el nuevo chef de Gran Galpón, Diego Cortés, y el bartender de Gon Cabado.
PASO 1
· Croque madame. Pan brioche humedecido en huevo y leche, gratinado con queso fontina, jamón, salsa bechamel y huevo a la plancha.
· Raspadito de sandía. Sandía, moras y limón.
PASO 2
· Huevos Benedictinos. Mini pancake con panceta crocante, huevo poché y salsa holandesa.
· Spritz de Zanahoria. Gancia Spritz, Sauvignon Blanc, Shrub de Olivas Negras, Soda de zanahoria.
PASO 3
· Tostón. Huevo de campo revuelto, salchicha parrillera, con ensalada orgánica.
· Gin Tonic Gravlax. Gin con salmón ahumado, Salmuera de Eneldo y tónica,
Valor: $ 1.300 por persona
Festín en Gran Galpón
Cuándo: domingo 22 de noviembre a las 12.30 hs
Dónde: Cantilo 245 (City Bell)
Reservas: 221 504 5629
En Instagram: @festin.barranomade
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