Cada otoño, la cultura del tapeo encuentra su lugar en la agenda gastronómica local. Este año, del 3 al 12 de abril, vuelve Tapeando, el festival que propone recorrer restaurantes de distintas ciudades para acercarse a uno de los rituales más representativos de la gastronomía española: salir de tapas.
La quinta edición se realizará en Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Rosario y Mar del Plata, donde distintos espacios presentarán tapas creadas especialmente para el evento. La consigna es simple: reinterpretar el espíritu del tapeo, ya sea desde versiones clásicas o a través de lecturas más contemporáneas que reflejen la identidad de cada cocina.
Creado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, el festival busca también acercar al público argentino a la cultura gastronómica española y posicionar al país europeo como destino turístico. En ese sentido, la tapa funciona como una puerta de entrada ideal: pequeñas preparaciones pensadas para compartir, que invitan a probar, conversar y moverse de un lugar a otro, tal como sucede en bares y tabernas de ciudades como Madrid, Sevilla o San Sebastián.
Entre las actividades del festival regresa además el Concurso de la Tapa, en el que el público podrá votar online su favorita entre todos los restaurantes participantes. El espacio más votado de cada país ganará dos pasajes a España y, entre quienes participen de la votación, se sorteará el mismo premio.
La edición 2026 suma además una novedad: Tapeando cruza por primera vez el Río de la Plata y llega a Montevideo, donde tendrá su debut del 17 al 26 de abril. La incorporación de la capital uruguaya amplía el alcance del festival y refuerza el intercambio gastronómico entre ambas orillas.
Con el apoyo de La Fuerza Vermouth, Big Box y Conyntra, Tapeando vuelve a poner en escena la lógica del tapeo: una forma de comer, pero también de encontrarse. Un pequeño viaje a España que esta vez se reparte entre bares y restaurantes de varias ciudades del país.
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