El sábado 23 de abril a las 14 horas en Llama City Bell habrá un taller especial para aficionados y para quienes quieran sacar lo mejor de sus rituales cafeteros diarios.
El taller de “Métodos de café para el Hogar” es una exploración del oficio, craft y la ciencia del café de goteo alimentado por gravedad en todas sus formas que te permitirá mejorar el café que ya te estás preparando en tu casa, pero de la mejor manera posible, teniendo en cuenta varios factores como los efectos físicos de los filtros de vidrio, cerámica o plástico y los papeles de filtro. Métodos a ver: Chemex, V60, Aeropress y Prensa Francesa.
Los asistentes aprenderán las mejores prácticas para filtrar, perfiles de temperatura y la interacción entre el tiempo y la configuración de molienda. Además, van a poder identificar las complejas variables de turbulencia, profundidad del lecho y flujo.
También se hará un repaso de algunas nociones sobre la historia del café, su origen y su expansión por el mundo, variedades, procesos y el tueste. La importancia de una balanza digital, los molinos y las diferentes moliendas con sus usos y diferencias.
Duración: 2 horas 30 minutos
Puede interesarte...
