El ciclo M.E.S.A. (Menús de Estación con Sabores de Argentina) es una iniciativa de A.C.E.L.G.A. (Asociación de Cocineros y empresarios ligados a la Gastronomía Argentina) para promover el consumo de productos de estación, así como el conocimiento sobre su origen, propiedades, calendario de cultivo, formas de cocinarlos y más.
Desde el 6 de febrero varios restaurantes de Buenos Aires estarán ofreciendo menús diseñados especialmente para este ciclo: “MESA de Estación”.
Una tarea que realiza junto a los productores locales sumado al apoyo del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y que culmina con una semana gastronómica durante la cual cada restaurante participante ofrecerá un menú propio diseñado especialmente para esta ocasión con berenjenas, mango y miel como productos elegidos para lucirse en esta edición.
Además del circuito gastronómico, M.E.S.A. propone más canales de información sobre los productos elegidos como la #CharlaMESA, un encuentro abierto al público general en el que los productores y expertos en cada uno de los productos elegidos compartirán sus conocimientos.
Mesa de Estación VERANO
Cuándo: del 6 al 12 de febrero de 2018
Más info: Facebook
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