El sábado 31 de enero es luna llena y en Isla Santiago un evento especial: se sale navegar para ver la luna llena desde el río y, al regresar una cena en el parador Ribera con un menú en pasos elaborado por Diego Esteves y Diego Carrasco, quienes llevan adelante el proyecto “Los Diegos Cocinan”
El menú: Carpaccio de pepinos con boquerones, vinagreta oriental, mayonesa de anchoas y pangrattato; Tomates, burrata, aceite de albahaca y maíz; Croquetas de langostinos con alioli de kimchi de remolacha; Novillo braseado al vino tinto acompañado por cremoso de papas y hongos. Para culminar la experiencia, un budín de pan de limón con crema de jengibre.Un encuentro para dejarse llevar por el río, los sabores y la luna.
El valor de la experiencia: $60.000 por persona, que incluye copa de bienvenida, paseo en velero al atardecer para ver la salida de la luna llena, y cena en pasos por Los Diegos Cocinan en el Parador La Ribera. La salida es a las 18.30
También hay opción para quienes sólo quieren la cena: $45.000.-
Cupos limitadísimos.
Reservas por mensaje privado de Instagram: @losdiegoscocinan
Foto portada: Javier Goldsworthy
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