Una nueva experiencia gastronómica llega de la mano de Gon Cabado, uno de los bartenders más reconocidos de Argentina, ganador del Bacardí Legacy de 2014. La propuesta: generar un festín de sabores con coctelería y deliciosos platos con insumos frescos e identidad propia.
Cabado trabajó en Franks, The Harrison y en Presidente, un bar de Recoleta que está entre los 100 mejores del mundo. Luego de diseñar la carta de coctelería en Narda Comedor, el bartender vino a trabajar a la ciudad, primero en Ginger Bell y ahora como asesor de barra de Gran Galpón. Junto a Aldana Gayoso armaron lo que va a ser un Festín, el evento itinerante de La Plata basado en la coctelería con diferentes propuestas de cocina.
En su primera edición, la barra nómade desembarca en MORO Finca & Fonda. De este modo, los asistentes tendrán vivirán una noche única: se podrán maridar los tragos de Cabado y los deliciosos platos de Santi Palma.
> Los 4 pasos de Gon Cabado:
1. Susto!
Vermú Lunfa rosado macerado con olivas negras. Gasificado.
2. Gin Tonic Del Árbol
Gin Gordon’s, pomelo rosado, almíbar de melaleuca (árbol de té), tónica, perfume de pimienta rosa.
3. Caudillo
Vodka Smirnoff de zanahoria, jugo d elimones quemados, miel de salvia, clara de huevo y aceite de limón.
4. No Seas Vigilante!
Johnnie Walker Red Label, jugo d emanzana roja, shrub de membrillo y jengibre.
> Los 4 pasos de Santi Palma
1. Tapa
Snack de frutos secos y pecorino
2. Entrada
Crocante de mejillones, espinacas y ragout de molleja.
3. Plato principal
Ossobuco, kabutia y vegetales de estación.
4. Postre
Batatas confitadas, chocolate blanco y queso fresco.
Al Festín se accede sólo con reservas ( 221 492 2400 o por mensaje privado). Cupos limitados. Valor de la tarjeta: $900
Festín – 1era edición-
Cuándo: miércoles 4 de septiembre a las 20.30 hs.
Dónde: Moro Finca & Fonda (Calle 12 entre 467 y 470 – Club Hípico y Golf, City Bell)
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