El lunes 7 de julio Tere Rucci recibirá en su espacio de cocina al chef del momento: Leo Lanussol, creador de Ness. “Nos conocemos hace un montón; trabajamos juntos produciendo un programa de cocina y me costoo convencerlo”, dice Tere. “Leo valora los productos, los conoce y sabe trabajarlos de manera compleja y simple a la vez…además considera al FUEGO como un ingrediente fundamental de cada plato. Por eso el taller que viene a compartir tiene EL FUEGO como INGREDIENTE”.
La cita es el lunes 7 de julio a las 18 horas en Cocina de Encuentro. Será el protagonista de un taller presencial, participativo y grupal. Se cocina entre todos y bajo la guía de Leo un menú de platos con productos de estación y el FUEGO como ingrediente fundamental de cada elaboración:
• Sopa de cebollas asadas
• Pan a las brasas / cottage
• Hongos marinados / muhammara
•Pollo / pickles de naranjas
•Papas / huevo/ aceitunas / alcaparras / berenjenas
•Peras asadas / radicchio / lechuga repollada / dressing de menta y eneldo
•Escalivada / gremolata
•Frutas de estación asadas / helado de pistacho
“Prendemos el fuego, cocinamos con leña y brasa, asamos, grillamos, tatemamos, quemamos, ahumamos y compartimos y aprendemos y degustamos el menú elaborado con ricos vinitos”, adelanta Tere.
Para recibir info del taller e inscribirte escribir por Whastaapp al +54 9 221 545 3031
En IG: @tererucci
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