Por primera vez, Feria Masticar saldrá de Buenos Aires. Los días 8, 9 y 10 de febrero de 2019 la gran feria gastronómica de los argentinos estará en la ciudad de Mar del Plata. El escenario elegido: los Silos del Puerto de Mar del Plata. Allí, donde se levantan 3 galpones con una vista increíble al puerto y a los clubes náuticos, se levantarán los puestos de cocina y los distintos sectores de la Feria
Tal como sucedió en las primeras ocho ediciones de la Feria en el Mercado Dorrego de la Ciudad Buenos Aires, en la Masticar Mar y Sierra -tal su denominación- se espera la presencia de los más destacados chefs. Aitor Arregi (Elkano, España), Pedro Bargero (Chila), Martín Molteni (Pura Tierra), Dolli Irigoyen, Narda Lepes (Narda Comedor), Lele Cristóbal (Café San Juan), Patricio Negro (Sarasanegro), Leonardo Jaciuk (NH Hoteles) y los pasteleros Osvaldo Gross y Pamela Villar serán algunos de los protagonistas de las clases de cocina de la Feria Masticar Mar y Sierra 2019.
Como en cada edición de Masticar, otro de los gr andes protagonistas serán los Puestos de Comida. Los restaurantes y cocineros más famosos del país se concentran en un solo lugar. Allí, los visitantes encontrarán más de un centenar de opciones para masticar.
> Puestos de comida
Restó: Dolli Irigoyen, Don Francisco pastas, Italpast, Hell’s pizza por danilo ferraz, el Rey del Calzone, restaurante oviedo, Crizia y Sarasanegro.
Brasas: La Cabrera, Le Grill, Brodo, El Kano, Narda Comedor, Lo de Tata, Café San Juan, Los Petersen, Leo Perales.
Food trucks: Puratierra – Martín Molteni, Filomena Delicatessen, La toscana, Alo’s, Il Sasso, Austria – la pancha, La Mar.
Dulces: Heladería Il calabrese, Heladería Italia, Manolo, Maru Botana, La Fonte D’oro por Cabrales, Jockey delicias gourmet, chimbote.
Barras de tragos: Julep de Inés de los Santos, La fuerza, bar y vermú, Matías Merlo.
Barras de cervezas: container Patagonia, Stella Artois. Cervezas invitadas: Antares, Baum, Bohr, Chachingo, Ogham.
> El mercado
El Mercado encarna el espíritu federal de la feria. En este espacio vas a poder entrar en contacto directo con productores de las distintas provincias del país y descubrir la gran riqueza de los productos argentinos. Como siempre, la premisa es ofrecer alimentos y bebidas frescos, locales y de estación; además de compartir los secretos para preparar y cocinar sus productos.
Algunos de los protagonistas del Mercado son: quesos, alfajores, anchoas y boquerones de Mar del Plata; vegetales, avellanas, granos e infusiones de Sierra de los Padres; aceites y aceitunas de Coronel Dorrego; quesos y fiambres de T andil; arándanos, mangos y paltas de Tucumán; durazno y nopal orgánico de Mercedes; vinagres y yerba mate barbacuá de Misiones; distintas variedades de hongos de Escobar y de Moreno; y harinas de trigo sarraceno, algarroba, almendra, nuez y garbanzo.
> Charlas y clases de cocina
Viernes 8
17.00: Christian Petersen + Mauricio Couly.
18.00: Pedro Bargero + Juanjo Robles.
19.00: Martín Molteni + Maximiliano Márquez.
20.00: Dolli Irigoyen + Mariana Koppmann.
21.00: Pamela Villar + Natalia Cerezuela.
22.00: Juan Braceli + Ezequiel Ortego.
Sábado 9
17.00: Pedro Picciau + Danilo Ferraz + Esteban Usaín + Javier Labake.
18.00: Alej andro Feraud + Carlos Barrera.
19.00: Dolli Irigoyen + Leonardo Jaciuk.
19.30: Lis andro Ciarlotti Collivadino + Gabriel Oggero.
20.00: Lele Cristóbal + Leo Perales.
21: Aitor Arregi.
22: Emilio Garip + Patricio Negro.
Domingo 10
17.00: Leonardo Jaciuk + Pablo Buzzo.
18.00: Roberto Petersen + Hernán Domínguez.
19.00: Osvaldo Gross + Andrea González
21.00: Narda Lepes + Victoria y Juan de ‘Belleza del Mar’.
22.00: Inés de los Santos + Matías Merlo.
> Música
En Masticar Mar y Sierra también hay espacio para la música. Todos los días, a partir de las 19 horas, distintos artistas de la ciudad de Mar del Plata e invitados de Caba tocarán en vivo en la feria. Diferentes géneros y estilos musicales se cruzarán en una propuesta pensada para disfrutar entre amigos y en familia.
Masticar Mar y Sierra
Cuándo: viernes 8, sábado 9 y domingo 10 de febrero de 2019
Dónde: predio de los Silos del Puerto de Mar del Plata (Av. Altair 350)
Entrada: desde $115. Hay promo pack familiar 4×2. Anticipadas por Ticketek.
Más info: Feria Masticar
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