Vuelve CAFETEAMO’, un evento que reúne a los amantes del café de especialidad. La cita es el domingo 3 de noviembre de 15 a 20.30 en el subsuelo del Hotel Grand Brizo. Con exposición, charlas, y venta de productos, este encuentro destacará el trabajo de los baristas de La Plata y City Bell. Además, se celebrará el Primer Certamen de Arte Latte de la ciudad.
Las cafeterías locales tendrán stands para exhibir y vender sus productos. El público tendrá la oportunidad de disfrutar de espressos, filtrados, y la exquisita pastelería del hotel. Además, podrá conocer más sobre la tendencia mundial de valorar el origen del producto, con charlas e intercambio entre los asistentes y los expertos cafeteros.
“La idea es fortalecer a esta comunidad que ha crecido mucho en los últimos años, donde puedas conocer cada estilo e identidad de las cafeterías que formarán parte, pero además que puedas llevarte un aprendizaje“, señaló Sebastián Biglieri, referente del barismo en la ciudad y uno de los organizadores del evento.
“Hay un mayor demanda general sobre lo que representa el café de especialidad, desde las propias marcas hasta la cantidad de pibas y pibes que deciden iniciarse en el oficio barista, pasando por el interés sobre métodos de preparación, materias prima y accesorios. En ese sentido, CAFETEAMO´apunta a comunciar, transmitir y educar sobre todo ese tan apasionante universo“, agregó.
Respecto al certamen de Arte Latte, Biglieri explicó que tiene como objetivo “incentivar, motivar y sobre todo reconocer el laburo de esa persona que está un montón de horas atrás de la máquina de café dando lo mejor de sí para que las personas disfruten de su trabajo“.
Formarán parte del evento las cafeterías La Bastilla, El Fin, Rosara, Piola, Loli, 65 Grados, Somos Patio, Tita, Laboratorio de Café, Teöfilo, Pivot y Mora Gourmet.
Este encuentro está organizado por el barista Sebastián Biglieri y la periodista Cecilia Famá, en colaboración con Laboratorio de Café, Tuco Web y el Hotel Grand Brizo. El costo de la entrada es de $5.000 e incluye un café. Disponibles a través de Eventbrite.
Este año, CAFETEAMO’ presentará el Primer Certamen de Arte Latte de La Plata, donde más de 15 baristas mostrarán su talento al crear figuras sobre el café espresso. Un jurado especializado evaluará aspectos como contraste, definición y dificultad, para coronar al/la campeon/a del certamen.
Inscripción al certamen: $20.000. Inscripciones al 221 476-0101 (Sebastián Biglieri).
Line up del ciclo de charlas
- 15 a 15.30, “Cómo la tecnología redefine el papel del barista”, por Andres Prieto.
- 15.45 a 16.30, “Baristas y hospitalidad: descubre cómo el servicio tranforma la experiencia del café en especialidad”, por Carolina Martinon.
- 16.45 a 17.30, “Más allá del sabor: café, emociones y estímulos sensibles”, por Diego Antonelli.
- 17.45 a 18.30, “Taller La Ola, un proyecto de impacto en las cafeterías”, por Fernanda Pérez.
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