Llega la décimo quinta edición d ela Fiesta del Alcaucil, un evento local en la que los productores de alcachofas platenses homenajean al vegetal insignia para recibir la nueva cosecha y comparten con la comunidad la tradición del cultivo.
La cita es el sábado 5 y domingo 6 de octubre en la Estación Provincial del Barrio Meridiano V en el horario de 10 a 18 horas.
La historia del alcaucil se remonta a la llegada de los inmigrantes italianos y asentamiento en el cinturón hortícola de La Plata. En la actualidad, este producto cuenta con la “Indicación de origen” debido a su producción única en la región, perfeccionada desde su introducción a principios del siglo XX con técnicas innovadoras, como el riego por goteo y un exclusivo sistema de distribución.
En la actualidad, La Plata produce más del 60% de las alcachofas del país, siendo el mayor productor nacional. Estos logros han llevado a la creación de la Asociación Alcachofas Platenses, que aglutina a los productores locales y promueve la excelencia de este cultivo. A lo largo de sus 14 ediciones anteriores, la Fiesta del Alcaucil ha atraído a un creciente número de visitantes, alcanzando un promedio de 20.000 asistentes en la última edición.
Este evento no sólo celebra el patrimonio agrícola de nuestra región, sino que también fomenta el turismo, promueve la gastronomía local, y fortalece la identidad cultural de nuestra comunidad.
En la Fiesta el público va a poder encontrar alcauciles frescos de producción local a precios promocionales, stands con comidas y bebidas elaboradas con alcauciles, cocina en vivo donde los chefs más reconocidos de la región estarán demostrando los usos del alcaucil. Además, artistas y música en vivo.
La entrada es libre y gratuita. Organiza Alcachofas Platenses y la Secretaría de Producción y Turismo de la Municipalidad de La Plata.
En IG: @alcachofasplatenses
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