El 21 de febrero llega el 10° episodio de Sobremesa con una edición muy especial a fin de celebrar y honrar la mesa compartida. En esta ocasión tan esperada, se celebra el encuentro a través de la cocina de la mano de una anfitriona de lujo: Teresa Rucci, una de las cocineras y comunicadoras más destacadas de Argentina.
Club Sobremesa es un proyecto colectivo que convoca a los platenses a honrar la mesa compartida en formato de supper club explorando distintos universos vanguardistas que va desde el arte, el diseño hasta la gastronomía. Eventos únicos e irrepetibles. Y en esta décima edición será Tere Rucci quien sorprenda a los participantes con un menú especial.
Con más de 20 años de trayectoria, Tere se ha convertido en referente de la cocina saludable y de la formación gastronómica. Además de haber dirigido su propio restaurante en City Bell (Oliva), Tere ha trabajado en programas de televisión junto a grandes como Narda Lepes, Donato De Santis y Fernando Trocca. Y hoy vuelve a sus raíces en City Bell, donde creó un espacio único: su Taller de Cocina de Encuentro y La Despensa ATR, dedicados a la enseñanza culinaria y a la promoción de productos de alta calidad, donde comparte su pasión por la cocina, ofreciendo talleres y cursos en los que destaca la importancia de una alimentación consciente y nutritiva.
Para esta 10ª edición de Sobremesa la cocinera buscó honrar el valor emocional de la cocina. Esta vez, no será en formato clase. Tere desplegará su creatividad en los platos. El menú estará inspirado en la cocina italiana de su infancia, adaptado con su toque personal: platos sencillos pero llenos de sabor, basados en productos de temporada y producción local como tomates, berenjenas y pimientos. Un equilibrio entre productos de origen animal y vegetal, con quesos de la mejor calidad.
“Vengo de una familia súper tana, donde la cocina y la mesa son el lugar de encuentro de todos”, cuenta Tere. “El encuentro alrededor de los fuegos, la mesa de mármol o la tabla de madera, hablando de productos y comidas, es parte fundamental de mi historia, de mi familia, y de la gastronomía que predico. Me inspira a seguir convocando cocineros y amigos, y hacer de cada comida un verdadero encuentro”.
Sobremesa es mucho más que una comida: es una celebración del colectivo humano, donde convergen proyectos gastronómicos, de arte y diseño culinario. En esta ocasión estarán presentes proyectos de alta calidad, sabor y excelencia como Quesos La Suerte, Establecimiento Santa Rosa con sus vegetales orgánicos, Don Pacho con sus tomates reliquia, Arrivata con sus quesos de pasta hilada, y Aldo’s Vinos, para acompañar este menú excepcional.
“Para esta ocasión pensé en un menú basado en los ingredientes y las preparaciones que consumía de chica”, dice Tere. “Siempre recuerdo las berenjenas a la caponata, una fritata de zuchini, una lasaña al horno bien gratinada y humeante, ese tomate que siempre esperábamos cada verano que cortabamos a la mitad y que ya se sentía el aroma a toate, la albahaca fresca, el pesto, la mozzarella, un queso untuoso, cremoso, la pizza dolce que hacía mi mamá pues guardaba masa cuando amasaba pizza y le ponía manzanas, peras o duraznos, lo que hubiese de estación”, entre otras preparaciones que integrarán una gran mesa mostrador.
Los vinos elegidos para acompañar el menú, también fueron elegidos en función de la historia que los reúne: los proyectos de Leandro Velázques, creador de Solito Va y Coincidir Wines junto a su pareja Giuliana Bruno, así como el proyecto BBPC de Bernardo Bossi Bonilla. Ambos, enólogos y amigos, reúnen en las etiquetas elegidas para la ocasión, historias personales que también honran la familia, la amistad y el encuentro.
La cita es el viernes 21 de febrero a las 19 hs, en La Despensa de Tere Rucci, en City Bell. El DJ Hernán H estará acompañando con la música. Un encuentro único para disfrutar de la buena mesa y celebrar la cocina con identidad y calidad.
Sobremesa X episodio: “Un encuentro de cocina con historia”
viernes 21 de febrero a las 19.30 hs en City Bell.
Valor de la experiencia: $85.000.-
Más info y reservas en este LINK
En Instagram: @club.sobremesa
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