Fanáticos de la media masa, abstenerse. Las pizzas de Morelia son finitas y están cocidas a la parrilla. Un espacio cool, ambientado con luces tenues, mesas bajas y beat house de fondo. El lugar ofrece pastas y ensaladas, pero las pizzas son su principal atractivo. Las hacen a la parrilla, con masa crocante y rectangular, y utilizan productos de estación: espárragos, cebolla morada, paltas, hojas frescas, frutas, y todo tipo de ingredientes crudos o apenas cocidos, para conservar al máximo sus propiedades.
“Buscamos pizzas frescas y primaverales, jugando con el contraste de temperaturas y texturas” explica Danilo Ferraz, uno de los creadores de Morelia. Y agrega: “Sólo queremos productos de estación como base de nuestras pizzas parrilleras rectangulares, crocantes y finitas”.
Pioneros de un método pizzero de moda
Danilo Ferraz es el pionero de la aparición de la pizza parrillera en el circuito gastronómico porteño. Junto a su socio Javier Iribarren, crearon hace unos 19 años este restó de pizzas. Provocativa y bien argentina, Morelia sigue desafiando los sentidos desde sus locales de Palermo, Cañitas, La Lucila, y ahora Caballito.
Después de veinte años de trabajo y crecimiento constante, Morelia abrió su primera franquicia, en una esquina de la arbolada Avenida Pedro Goyena, en el barrio porteño de Caballito.
En Morelia Caballito los comensales también se encontrarán con renovadas pastas caseras y diferentes platos que buscan promover una cocina de estación y sustentable. Con el claro objetivo de apoyar a los productores locales y apostando siempre por la calidad de la materia prima, se incorporaron a la carta productos como alcauciles de La Plata, langostinos de Chubut y espárragos orgánicos cordobeses.
Como halago para los buenos paladares pizzeros, en todas las sucursales Morelia hay una carta de vinos con bodegas boutique, productoras de los más exquisitos: Durigutti, Clós de los Siete, Montesco Verdes Cobardes, además de los consagrados de Norton y Catena Zapata.
¿Lo mejor? sobre la base de la clásica faina, Morelia presenta sus ricas y diferentes opciones especiales para celíacos, con amplia gama de ingredientes.
Podés encontrar a Morelia en >>
Las Cañitas, Baez 260
4772-0329, 153 145-7130
Abierto de lunes a domingos de 20:30 hs a 01:00 am.
Sector fumador. Terraza. Patio delantero. Mesas al aire libre. Zona WI-FI. Reservas.
Palermo Hollywood, Humboldt 2005
4772-5979, 153 145-0783
Abierto de Lunes a Domingos de 12:30 A 16 y de 20 a 01.
Living para 20 pax. Mesas al aire libre. Zona Wi-Fi. Happy Hour. Reservas.
La Lucila, Av. del Libertador 3499
4799-7377, 153 145-0810.
Abierto de Martes a domingos de 20:00 hs a 01:00 am.
Sabados, Domingos y Feriados de 12:30 hs a 16:00 hs.
Patio delantero y trasero. Mesas al aire libre. Living y Terraza. Zona Wi-Fi. Reservas.
Caballito, Av. Pedro Goyena 696
Tel: 4922-1515
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