Por Silvina Baldino
Estos últimos meses de 2025 (noviembre / diciembre) se sumaron distintas propuestas gastronómicas al circuito platense. Desde un bar frente a uno de los parques más lindos de la ciudad hasta una terraza frente a la catedral. Te contamos sobre las nuevas aperturas de la ciudad que hay que conocer sí o sí este verano:
▸ Tutto Passa
Platos de herencia familiar siciliana en una deliciosa esquina en el polo gastronómico de Avenida 19. Cinco amigos decidieron honrar la cocina de sus abuelos y fueron al rescate de las recetas familiares para abrir este restaurante de tapas italianas (stuzzichini) con pizzas estilo napoletanas. Arancini, vitello tonato, provola, burrata, y 5 variedades de pizzas estilo napoletana. Entre los destacados están los braciole, unos pinchos de carne rellenos de pan rallado, ajo, queso parmesano y aceite de oliva. Cannoli, Tiramisú y el Salame di Cioccolatto. Abre de miércoles a domingo a las 19 h.
Dónde: Av 19 esq 57
En IG: @tuttopassalp
▸ Gràcia
Frente al Parque San Martín, un espacio nos teletransporta a esos barcitos catalanes en donde el vermú se sirve bien frío y el ritual del tapeo es lo que manda al caer la tarde. Gràcia nació para revivir el espíritu del vermú y picoteo con una cocina a base de plantas. Gyozas de hongos, tortilla con cherries confitados, baos, ramen, papines con salsa muhammara para dipear, entre otras preparaciones para acompañar el vermú, una copa de vino, la birra o algún coctel clásico. Abre de jueves a domingo a las 19 h.
Dónde: Av 54 esq 25
En IG: @graciacocina
▸ Logia
Café de especialidad, arte y libros en este nuevo espacio platense. En la vereda, en el salón, en planta alta o en la terraza se disfruta de las increíbles vistas al parque San Martín. En mostrador encontramos laminados, alfajores, variedad de cookies y otras opciones para acompañar un rico momento cafetero. Abre todos los dias de 9 a 21 h.
Dónde: 23 esq 53
En IG: @logia_cafe
▸ Art
Con la identidad ya grabada en el mapa de Gonnet, Art redobó la apuesta con un nuevo espacio en el corazón de La Plata. Café, helados La Sorbetiere, arte y cocina como eje transversal y en esta locación se le suma un atractivo irresistible: la terraza, donde la coctelería toma protagonismo a partir del atardecer.
Dónde: Av 54 esq 16
En IG: @art.cocinacafe
▸ Artesian (nuevo local)
Nuevo barrio, mismo sabor. Con la apertura frente al Pasaje Rodrigo, Artesian suma su tercer local. Con una propuesta que funde estética contemporánea y helado de culto, este nuevo espacio llega para convertirse en el imperdible del verano en la zona comercial más exclusiva de los platenses. Una cartelera con 40 sabores, donde el sambayón y el marquise se desatacan entre los más golosos. También hay cafetería con deliciosas tortas, y los fanáticos del affogato encuentran en este lugar el point perfecto.
Dónde: Av 51 e/ 4 y 5
En IG: @artesian.helados
▸ La Rambla (by Lebrel)
Los chicos de Lebrel sumaron un nuevo point lejos del ruido de la ciufdad para disfrutar de sus deliciosas preparaciones: La Rambla, en la zona de 19 y 64. El local es pequeño y hay que mirar para arriba para encontrar el atractivo principal, pues el techo transparente es una bomba visual. A las clásicas preparaciones de Lebrel (panes, laminados, y focaccias) y café de especialidad se le suman los platitos, birra, vermú y vinitos para hacer extensiva la propuesta y disfrutar de este espacio por las noches. Abre todos los días desde la mañana hasta pasadas la medianoche.
Dónde: Av 19 e/ 64 y 65
En IG: @lebrel.larambla
▸ Emma Laguens Bakehouse
La reconocida pastelera platense abrió un nuevo (y delicioso) local en Gonnet que impacta por su estética y por la incorporación de laminados y piezas de panadería artesanal. A las tortas, petit y otras piezas dulces tradicionales de Emma Laguens, se incorporan panes de masa madre, galletas, cookies, medialunas, bollería argentina y deliciosos laminados. Abre todos los días a las 8 hs.
Dónde: Camino General Belgrano e/ 490 y 491, Gonnet.
En IG: @emma.laguens
En breve >>
Feregotti Café. En el barrio de Tolosa, llega una de las aperturas más esperadas en la zona de 7 y 523: Feregotti con café de especialidad, panadería y cocina. Ya comenzaron las pruebas de producto y sus dueños revelaron que la apertura está prevista para los últimos días de enero.
En IG: @feregotti.cafe
Drama. En la hermosa esquina de 8 y 37 llega un café de especialidad con el foco puesto en la pastelería y la cocina de la mano de 3 amigos gastronómicos que se unieron para este proyecto. Y la apertura es inminente.
En IG: @drama.cafe_
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