La pandemia desató el peor escenario posible en el rubro gastronómico. Los cocineros tuvieron que adaptarse a nuevos formatos y tratar de sobrevivir a la cuarentena. Ahora, una bocanada de aire fresco se respira y con él nuevas adaptaciones. En #Pinta te contamos las novedades que tenemos este año:
▸ Ciclo Vermú
Después de 9 meses, se abrieron las puertas de la casa cultural más linda: C Est LaVie, que ahora luce renovada. En diciembre se llevó a cabo una feria navideña con emprendedores, y se volvió a escuchar el sonido de los instrumentos en vivo. Este 14 de enero se abre la galería porque vuelve el clásico de los veranos platenses: Ciclo Vermú, una propuesta para vivir las nochecitas de calor con buena música en vivo, amigos, vermú y rica comida. Donde: 55 e/ 17 y 18.
En IG: @casacultural.cest.lavie
▸ Cocineros a tu casa
Cocineros de La Plata unen fuerzas y se organizaron para hacer cenas privadas con menú de pasos en tiempos en donde los eventos pequeños cobran protagonismo. Carolina Lucesole (Mora Gourmet) y Eugenia Guerrini (Pasta City Bell) proponen “Cenas de autor en casa”. Y esta dupla femenina la rompe. Se une la experiencia de Guerrini en las mejores cocinas de Europa, y la de Lucesole en la dinámica de gastronomía para eventos. Aperitivos de bienvenida, entradas, plato principal y postre. Las cocineras van a tu casa y se encargan de todo. Otra dupla gastronómica explosiva la conforma Diego Esteves y Diego Carrasco (Miraflores / Cruel). Esta semana se lanzaron con el proyecto “Cenas privadas”, y proponen un menú de pasos para 10 personas como mínimo.
En IG: @mora_gourmet / @pastacitybell / @diegoestevesaires / @carrascocina
▸ Figuras de la gastronomía en nuevos espacios
Café Urquiza acaba de incorporar a su staff al bartender Gon Cabado con la idea de maridar los platos de Gonzalo Benavides con cócteles de autor las nochecitas de verano. De lunes a sábado, podés pasar a tomar un rico vermú a partir de las 18 bajo la hermosa arboleda de 13 y 56, o bien elegir algunos de los tragos que mariden bien con tu cena.
Por otro lado, Gran Galpón nombró recientemente como jefe de cocina a Diego Cortés quien renovó la carta e incorporó los deliciosos brunch de domingo para disfrutar bajo la pérgola.
En IG: @cafeurquiza / @grangalpon
▸ La mudanza de un clásico restaurante
De la zona de la Terminal al centro de la ciudad. Hace unos días, el cartel de Abruzzese se luce en una hermosa construcción de calle 49 y 11, donde habitó Negroni. El restaurante de la familia Boccabella, con más de 80 años de tradición familiar, luce renovado pero mantiene la carta: platos caseros, abundantes con materia prima de calidad. Ahora podrás ir a probar sus sabrosas tortillas, pastas, carnes y postres en un lugar donde se respira a gusto. Novedad: la incorporación de una amplia carta de cócteles.
En IG: @abruzzese_restaurante
▸ Vuelve CUGA
El Circuito Urbano Gastronómico, que se convirtió en un clásico de Plaza Azcuénaga, vuelve para que los platenses puedan disfrutar de las opciones gastronómicas más variadas (comidas saladas y dulces, jugos, licuados y cervezas artesanales), respetando todas las medidas sanitarias y protocolos para resguardar la salud del público y emprendedores.
Durante el mes de enero, todos los sábados y domingos de enero a partir de las 17 horas en Plaza Azcuénaga (19 y 44), para disfrutar de las mejores tardes con numerosas propuestas y actividades. Habrá música en vivo, juegos, espectáculos para chicos y grandes y un sector dedicado a las artesanías.
En IG: @cugafphv
Bonus track >> Empanadas de Barrio inauguró terraza
El emprendimiento gastronómico de Diego Cortés, dedicado a la elaboración de pizzas con masa madre y empanadas gourmet que venía desarrollándose en formato delivery y takeaway, inaugura terraza. Ahora vas a poder pasar por City Bell, pedir algo del menú de siempre y sentarte a degustar en las mesitas al aire libre. Dato: los precios se mantienen en este nuevo formato (take away plus).
En IG: @empanadasdebarrio
Fotos: gentileza Tilde Comunicación
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