Una vez más, elGourmet se propone retratar en la pantalla los aspectos más auténticos de la cultura argentina con su nuevo y original programa: La cocina de los clubes . Una serie que recorre la historia, los personajes y el éxito de aquellos restaurantes que encontraron su lugar en el corazón de cada barrio: los clubes sociales y deportivos. El programa se estrena hoy martes 3 de junio a las 20.00 (Arg) , en las pantallas de elGourmet, con nuevos episodios los martes y jueves.
La comida es, sin duda, una de las expresiones más potentes de la identidad cultural de un país. En Argentina, se produjo un verdadero punto de inflexión cuando se unieron dos pasiones profundamente arraigadas: la cocina tradicional y los clubes deportivos, especialmente los de fútbol. Así nacieron los míticos bodegones de club de barrio. Bajo el famoso concepto de las tres B —bueno, bonito y barato—, estos espacios se convirtieron rápidamente en un fenómeno popular y en símbolos entrañables de nuestra identidad nacional.
Algunos de los escenarios protagonistas de esta nueva entrega son:
El Club Atlético Palermo, que desde hace un siglo forma parte de la historia del barrio;
La cantina del Club Atlanta, que comenzó como buffet hace una década y hoy es un bodegón icónico de Chacarita;
El Club Sportivo San Martín, ubicado en Colonia Caroya, provincia de Córdoba, con más de 70 años de historia y donde aún se disputan campeonatos de “Mora”, un antiguo juego que busca mantener vivo el legado italiano de la colonia;
El restaurante “El Fogón” del Club Atlético San Jorge, en la provincia de Santa Fe, liderado por un ex deportista que representó al club en numerosas competencias y que hoy lo hace desde las hornallas.
Las milanesas, un tradicional de los bodegones.
Otros como Buffet La Porteña (en La Cumbre, Cordoba); Cantina Club Tala; Cantina La Familia; Restaurante La Pocate; Restaurante CAYFA: Cantina Club Trebolense: Comedor Pincho; Restó Chacabuco; Cantina Aquellos Viejos Tiempos; Buffet Bowling; Buffet El Tábano; estarán en los diferentes programas de “La cocina d elos Clubes” por El Gourmet, para sumergirse en la historia con la identidad cultural de sus barrios.
El menú de estos exquisitos restaurantes siempre contará con clásicos como la empanada frita y la provoleta como entrada; la milanesa a la napolitana con papas fritas como plato principal infaltable; y, para el final, postres bien nuestros: flan mixto, o el tradicional vigilante con dulce de membrillo o batata, según el gusto.
En este gran esfuerzo de elGourmet por retratar una joya oculta de la cultura barrial argentina, también queda en evidencia que la ambientación de estos espacios habla por sí sola: camisetas de fútbol enmarcadas, banderas de distintos países y clubes, fotos de goles inolvidables y retratos de personajes que trascienden el deporte, como figuras del tango, humoristas y artistas que forman parte de nuestras raíces.
La cocina de los clubes estrena el martes 3 de junio a las 20 hs. por la señal de elGourmet, cuyas repeticiones van los días sábados y domingos a las 19:30 (Arg).
Los Bohemios, el restaurante de Club Atlanta en el barrio de Chacarita.
Sitio Web: elgourmet.com
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