Curiosos y apasionados por el café podrán participar de una propuesta novedosa en La Plata: Competencia de Aeropress, un evento desarrollado por el barista y tostador de café Sebastián Biglieri con el objetivo de expandir la cultura cafetera en la ciudad, en donde la práctica tiene mayor permanencia para darle comienzo a la búsqueda sensitiva que despliega el café. La cita es el domingo 11 de diciembre a partir de las 14.00 en Llama Coffee Roasters de City Bell
El concurso de aeropress busca reconocer la particularidad en el método individual, recuperando la experiencia autónoma de hacer café por mero goce. No es necesario ser barista para participar, sino solo aficionado o amante del café. El café elegido para el concurso es Guanes, granos de Colombia tostado en Llama.
Reglas para participar:
Sólo se podrán usar filtros de papel (sin límites en la cantidad)
Tendrás 8 minutos para desarrollar tu receta y presentarla al jurado.
No se evaluará la técnica, sólo la bebida final (selección a ciegas).
El formato será en rondas eliminatorias hasta llegar a la final.
Jurado:
• Sebastián Biglieri: barista y tostador de café, fundador del primer laboratorio de café Platense (Laboratorio de café).
• Enzo Palacios: barista y tostador de café de Llama Coffe Roasters.
• Silvina Baldino: periodista especializada en gastronomía, coffee lover y fundadora de Pinta.
Info e inscripciones por WhatsApp 221 603 8896.
Valor: $ 4.000 (incluye 1/4 de café para practicar y utilizar en la competencia).
Recordemos que el 1er Ciclo se llevó a cabo en octubre último en Tëofilo, cuyo ganador resultó Iván García, de Dicha Pastelería.
Competencia de Aeropress – 2da Edición
Cuándo: domingo 11 de diciembre a las 14.00
Dónde: 13C e/ Cantilo y 473 bis, City Bell
En Instagram: @llamacoffeeroasters
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