Por Silvina Baldino
Estos lugares están fuera del circuito tradicional gastro, pero los fanáticos de conocer lugares los pondrán en su lista de pendientes. Una panadería con cafetería en una linda veredita de barrio, un pequeño local dedicado a las infusiones, y una wafflería en uno de los atractivos turísticos más concurridos de la ciudad.
▸ Meraki
En tiempos en que las panaderías comenzaron a incorporar mesitas en la vereda, Meraki llegó a uno de los barrios más tradicionales de la ciudad para ofrecer productos de panadería y confitería en formato despacho, con servicio de cafetería. Este lugar que cuenta con mesitas en el deck y la vereda con una linda vista a Plaza España, acaba de cumplir 1 año de apertura.
Pan, facturas, bizcochitos, pepas…. además de churros, donas, tortas, pasta frola, y otras piezas de pastelería casera. En Meraki podés optar por algunas de estas opciones y acompañar con una taza de café en la vereda. Los mediodías de Meraki están activos. Ofrecen almuerzos con productos como tartas, ensaladas, pizza, picada, que también son solicitadas al anochecer. Un detalle: abre ¡todos los días! de 7:00 a 20:30. Obviamente, también podés hacer take away y llevarte el cafecito puesto.
Dónde: Diagonal 112 entre calle 6 y Plaza España, La Plata
En Instagram: @panaderiayconfiteria_meraki
▸ Kaffa
Teo Khourian es barista y en junio de 2021 decidió abrir en un pequeño local del barrio de Gorina un local dedicado a las infusiones. Podés pasar, pedirte un buen té o café de especialidad y comerte algo rico de la pastelería acompañado por un libro. Su mamá, Laura, se encarga de la pastelería (tortas, cookies, budines, entre otras creaciones) y de los eventos que se suceden los fines de semana en el lugar: catas de té, encuentros musicales, entre otras acciones.
En Kaffa vas a encontrar café de especialidad brasileño o colombiano de Modo Barista. Quienes quieran llevarse a sus casas, hay café molido o en grano de diferentes orígenes (Guatemala, Bourbon, Catuai, Etiopía, Kenya, Ecuador, entre otros). Los amantes del té van a encontrar la marca premium: Cura Té Alma y sus diferentes variedades, en hebras o en saquitos. También hay yerbas mate agroecológicas (Picada Vieja, La Dicha, Mate Amos, entre otras), y tazas de cerámica, mates artesanales, bolsos materos.
El lugar nació con un concepto que va más allá de sentarse a tomar una rica infusión. Si bien es un lugar de paso, donde muchos hacen un stop antes de llegar a sus casas o arquitectos que recorren las obras de la zona, en Kaffa se persigue otro concepto: se estimulan los encuentros culturales, el intercambio de libros (cuenta con una pequeña biblioteca con todo tipo de títulos para leerlos en el local o bien para llevarselos de prestado) y un momento compartido de saberes. Abre de lunes a viernes de 8:30 a 13 y de 16 a 19. Sábado de 8 a 17.
Dónde: 138 y 485, Gorina
En Instagram: @kaffa.infusiones
▸ Belgian
Es la joyita gastro de la República de los Niños. Belgian es un emprendimiento local cuya motivación es la gastronomía auténtica y artesanal, la creatividad, el constante juego en la cocina y la pasión por hacer de sus productos verdaderas obras artesanales. Esta encantador lugar, con vista al centro de la Repu, es una casa de té que ofrece todo lo que uno busca: ambiente cálido, ricos aromas., atención esmerada y productos diez puntos.
En Belgian la especialidad son los waffles típicos belgas, de Liège y Bruselas, con su masa casera liviana de textura produnda, aireada y crujiente. Los podés pedir con los toppings que más te guste: Nutella, dulce de leche, cremas, mousses, frutas, crumble, y más. También hay pastelería artesanal: brownie con choco al 80%, cookies de avena, budín cítrico, alfajores de dulce de leche y coco bañados, entre otras opciones.
Para acompañar estas delicias hay café de especialidad, chocolate, milkshakes, licuados, jugos naturales, y más. También hay opciones para el almuerzo, como los Sandwiches al horno de pan casero, y tartas de verduras orgánicas que van rotando de acuerdo a los vegetales de estación. Abre de miércoles a viernes de 16 a 19; sábados y domingos a partir de las 13 hs..
Dónde: centro cívico de República de los Niños, Cno Gral Belgrano y 501, Gonnet.
En Instagram: @somos.belgian
