Por Silvina Baldino
Bocha de comida. Bocha de sabores. Bocha de cocineros. La ciudad de Buenos Aires tiene nuevo paseo gastronómico y se llama BOCHA. Está ubicado en el Campo Argentino de Polo y cuenta con quince restaurantes y bares bajo la curaduría de Narda Lepes. “La idea es generar un lugar de encuentro para toda la familia, para que coman rico, fresco, que puedan probar y aprender de la cocina de los mejores chefs pero todo el año, no sólo en una feria”, dijo la reconocida chef.
Ayer fue el evento presentación y asistimos para mostrarte en detalle cada uno de los espacios que vas a encontrar en BOCHA:
Narda Lepes
Estará a cargo del restaurante Epicúreo de HSBC y también del wine bar Capital Vinos. Infaltable en carta el Choclo Que lo parió!, un choclo con queso feta y salsa chili. Otro de los platos, Palta con alioli verde, huevo y alcaparras.
En IG: @nardalepes
Ribs al Rio
Ribs ahumadas artesanalmente. También hay Mac and Cheese, Brisket empanadas, Pulled Pork, sandwiche de lomo ahumado y tacos veganos, entre otras preparaciones.
En IG: @ribsalrio
Apu Nena
El bar de tapas asiaticas de Christina Sunae que tiene su sede central en Chacarita. Vas a encontrar sus afamados dumplings de cerdo, empanadas veganas, pinchos de pollo. Ayer probamos el pan al vapor relleno de cerdo, langostinos y shiitake con salsa de pimienta de Szchuan, que es parte también de la carta.
En IG: @apu_nena
Planta
Cocina basada 100% en plantas. Probamos el pancho de zanahoria ahumada, cheddar y boniato paille. Tambien aparece en carta sandwich de vegetales grillados, nachos con guacamole, y piezas de pastelería.
En IG: @planta.cocina_vegetal
Bardo
La barra nómade de Inés de los Santos propone una carta de cócteles pensados para disfrutar con el entorno. En el evento presentación sirvieron un sandwich de carne asada (tipo pastrón) con queso, ají en vinagre, tomate asado, mayonesa de ajo asado. En cuanto a las bebidas, se destaca un cóctel súper refrescante: el Cebado Gin Tonic, con hoja de yerba mate.
En IG: @bochadebardo
Togni
Luego de trabajar durante varios años en EEUU, Máximo Togni trajo a la ciudad de Buenos Aires la pizza neoyorkina. Para cocinar usan masa madre 100% orgánica y con fermentación natural. Pepperoni y Margherita, entre las variedades.
En IG: @tognispizza
Dogg House
Los auténticos hot dogs y hamburguesas yankis los encontrás en Dogg Buenos Aires, también de Togni. Este jueves probamos la Cheeseburger.
En IG: @dogg_house
Vika
Por primera vez, Vicky Karamanukian abre su espacio de cocina armenia al público. Este jueves se sirvieron platos que serán parte de la carta: Borek (mil hojas de masa filo y cuatro quesos); Ishli Kofte (bolas de carne y trigo relleno con carne de cocción lenta); Baklava (masa filo, nueces y almíbar).
En IG: @vika.cocina
Pepe
Parrilla al polo. Choripan y chimichurri; Empanadas de carne cortada a cuchillo y salsa yasgua.
En IG: @polopepeparrilla
Haiku
Sushi con delicias de Japón, por Quique Yafuso. Se recomienda el generoso sushi y el sakiyaki, ambos elaborados artesanalmente y respetando su preparación original. Este jueves se sirvió sushi y langostinos fritos.
En IG: @sushihaiku.ar
Pot Helados
Las paletas de helado más cremosas y ricas, en este point. Ideal para la hora del postre. Probamos la paleta helada de pistacho con cubierta de chocolate blanco y pistacho. Una delicia.
En IG: @pothelados
Shafe almacen
Donde podés comprar alimentos naturales y gourmet para llevar.
En IG: @shafealmacen
Hay también un despacho de cerveza, vinos, gaseosas y kombucha.
Estos restaurantes y bares permanecerán durante todo el año en la parte central del predio, donde se unen las dos canchas de polo. Allí, cantidad de mesas para quienes quieran sentarse cómodamente a pasar un momento al aire libre solo, en familia, en pareja o con amigos. Hay un escenario donde se presentarán diferentes artistas cada jornada (anoche pudimos disfrutar de la música de Poncho).
Bocha ha sido pensado como un lugar para comer rico, variado. Abre los fines de semana (de viernes a domingo / y feriados) y la entrada es libre y gratuita.
Este sábado 12 de febrero a las 17 hs. será la apertura al público en general. A la tarde, habrá un exclusivo show de Topa y una plaza de juegos para los más chicos, con actividades guiadas. Desde las 20 habrá recitales en vivo con Miranda, Bandalos Chinos y un DJ set de La Coneja China.
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BOCHA
Dónde: Av del Libertador 4096 (estacionamiento en Av del Libertador 4168).
Cuándo: viernes, sábados y domingos a partir de las 17.00/
En Instagram: @bochapolo
